viernes, 27 de mayo de 2016

Tarta Saint Honoré


Este delicioso pastel Saint-Honoré es llamado así por la famosa calle parisién Faubourg Saint-Honoré y es una de las tartas más representativas de la pastelería francesa y para mí personalmente, una de sus creaciones clásicas más ricas.

Hoy os traigo la receta, y aunque es un poco laboriosa pues hay que hacer varias masas y preparar la crema chiboust más elaborada que una pastelera, bien vale la pena el esfuerzo, pues resulta una tarta deliciosa y con la que siempre quedar bien.