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miércoles, 27 de abril de 2011

Actimel casero



Llega el calor y ya nos apetece tener en la nevera bebidas fresquitas.Sobre todo los que tenemos niños y siempre queremos darles lo mejor y pensamos en alimentos saludables para ellos.
Por eso os traigo hoy una receta muy sencilla y que en muchas casas ,sobre todo las tardes de verano en que tenemos muchos "pequeños invitados" ,nos puede solucionar parte de una merienda,y bueno creo que a los que no son tan niños también les va a gustar .
La receta es principalmente para hacer con Thermomix,si ya se, me vais a decir que no todo el mundo lo tiene,por eso os la he adaptado para hacer con una olla expres,utensilio de cocina que creo no faltará en ninguna casa.







Actimel casero

Ingredientes:
  • Un litro de leche entera
  • 1 Actimel
  • 60 gr de azúcar
  • 15 gr de leche en polvo
-Pon la leche en el vaso y calientala 3 minutos a 90º y velocidad 3
-Añade el resto de los ingredientes y mezcla 15 segundos a velocidad 4.
-Deja el vaso con el preparado dentro,tápalo con una toalla o mejor con una bolsa isotérmica de esas de las tiendas de congelados y mantenlo así durante 8 horas.
-Cuando pase el tiempo ,pasalo para una jarra o una botella y dejalo enfriar en la nevera durante mas de 2 horas.

-Si no tienes Thermomix,busca una flanera o un recipiente que te quepa dentro de tu olla expres.
-Pon a hervir el litro de leche.Deja que baje su temperatura a unos 60ºC.Echa el resto de los ingredientes y batelo con una batidora para mezclarlos bien.
-Pon la olla expres sobre el fuego con un dedo de agua y deja subir la presión.Es suficiente que la presión suba solo durante unos segundos.
-Abre la olla expres,vacía el agua hirviendo y coloca el recipiente con la mezcla en su interior.Cierra muy bien la olla de nuevo y ponle todo alrededor la toalla o la bolsa isotérmica.
-Deje la olla en un lugar sin corrientes ,bien tapada, durante 8 horas.Cuando haya pasado este tiempo,pasalo a la nevera y refrigera durante un mínimo de 2 horas.




Fuente:Las recetas de nuestras presentadoras( vol 1)