lunes, 21 de mayo de 2012

Helado de fresa y yogur




Están de moda, son frescos, suaves y mucho más ligeros que los de nata. Los helados de yogur me encantan y si encima les añadimos fruta fresca ¿Quién se va a resistir a un postre así? Desde que tengo la heladora de la Kitchen ya no compro prácticamente tarrinas de helados y toda receta que veo me la guardo para ir experimentando distintas variedades. Por eso cuando vi esta  no dude en  prepararla en casa.




Y aunque ahora hay sitios estupendos donde venden los helados de yogur, de vez en cuando está bien abrir el congelador y encontrar una tarrina de esta delicia. Así que aprovechando las ultimas fresas me he comprado unas cajas de fresas y las he congelado en porciones para tenerlas preparadas para cada ración de helado.




Si queréis tomarlo en el momento pues podéis sacarlo directamente de la Thermomix y ponerlo en las copas. Yo como quería congelar parte lo puse unos minutos a cremar en la heladora de la kitchen y así asegurarme que la próxima vez podía tomarlo cremoso y hacer porciones fácilmente con el racionador de helados.






Helado de fresas y yogur ( con thermomix )


Ingredientes:
  • 300 g de fresas limpias y congeladas
  • 200 g de yogur natural
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de azúcar invertido ( opcional )



- Comienza pulverizando el azúcar 20 segundosg a velocidad progresiva del 5 al 10 hasta que se vea bien triturado.
- Añade las fresas congeladas y las dos cucharadas de azúcar invertido si se lo quieres echar y triturar 30 segundos también a velocidad progresiva del 5 al 10.
- Añade el yogur y mezcla 1 minuto a velocidad 5.
- Sirve inmediatamente en copas o bien pásalo unos quince minutos a una heladora hasta que esté más cremoso. Guárdalo en un molde y mételo en el congelador.









Fuente: Joana Mesegué


Buena semana a todos

ESTHER

74 comentarios:

  1. Que pena que no tengo thermomix, igual experimento la receta con la batidora que tiene muy pero que muy buena pinta... Cris G.

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  2. Riquísimo! hoy precisamente me he comprado una heladera y ya tengo ganas de experimentar... y seguro que hago un helado de fresa!!
    Besos

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  3. Hola Esther, guapa! Me encanta la receta, y además estaba con mono de ella. Últimamente estoy con mi maquinita de helado que le saco humo, y desde que vi la publicidad del nuevo yogur-helado de Danone estoy que no vivo si no lo hago, así que ya sabes, me has dado la vida porque me llevo la receta para mi casita!!!!
    Besitos linda y que tengas un hermoso día!

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  4. La receta Esther...estupenda, las fotos de escandalo...Un besazo. Acarmaelada

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  5. MmMM la heladora de la KA...esa si que le tengo yo ganas ji ji...Hola solete, me chiflan tus recetas y tus fotos, un abrazo

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  6. Acabo de descubrir tu blog y ya vengo para quedarme! he dicho que solo iba a ver un par de recetas y ya casi he visto 10 jaja precioso el blog:)
    Nunca he hecho helado casero en casa, ya probaré:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  7. Es de los helados que más me gustan y más preciosos quedan a la vista, qué bueno!!!

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  8. Esther, que tal wapa???, yo he comprado ayer una muy sencillita, la del Li....
    y ya he hecho ayer por la noche el azúcar invertido y pensaba hacer uno hoy de plátano, a ver que tal sale..... El tuyo se ve delicioso y eso que yo no como muchos helados que luego la garganta me pasa factura y el frío ahí me afecta mucho....

    Un besazo

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  9. Hola guapa...

    que helado más tentador. A mi también me gustan mucho los helados de yogur. Son más ligeros y siguen siendo igual de cremosos.

    Un beso

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  10. Tiene muy buena pinta este helado!! muy sano!! La pena es no tener thermomix...¿se podría hacer sin ella?
    Saludos

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  11. Están totalmente de moda, aquí han abierto muchísimas heladerías de este tipo y yo ya he hecho un par de helados así y me gustan muchísimo. la fotografía y el helado son una delicia. BS

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  12. Que delicia de helado!! Es muy buena idea congelar las fresas... igual te la copio! :-) Besos

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  13. Qué delicia el helado de fresa casero, con yogur me gusta mucho y la cremosidad que tiene aún me gusta más.
    Besos.

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  14. Ya he cogido el ritmo de los helados, me encanta hacerlos y comerlos. Que bien y rico te ha quedado!!! Besotes

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  15. Esther, que rico te ha quedado. También suelo hacerlos con yogur y frutas dan mucho juego y quedan magníficos.
    Te han quedado unas fotos preciosísimas.

    Besitos,

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  16. Hola, he entrado a ver tu helado y al final me he quedado, me encanta todo! espero aprender mucho contigo. te sigo. Beatriz.

    www.tobegourmet.blogspot.com

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  17. Qué bueno! Creo que voy a comprar unas cuantas fresas para congelarlas y poder hacer helado en cualquier momento.
    Un besico.

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  18. Qué ganitas de llevarme un conito!

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  19. Que rico helado, ahora que tanto apetecen. Con esas fotos tan preciosas, no hay quién se resista a comer un buen cucurucho de helado casero!!

    Mil besos guapa

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  20. Hola guapi!! que ganes de volver a visitarte aquí. No es que no me guste DP pero este blog me gusta muchíssssssssssssimo más!!!! En casa el helado de iogurt es uno de los clásicos, eso si comprado porque no los suelo cocinar. Me parece que ya no tengo excusa, verdad? besitos reina

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  21. Me encanta la primera foto, qué pinta tiene el helado!! ;-)

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  22. que bueno! me encantan los helados de yogut y fresa!
    Un beso.

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  23. Tengo por ahí uno pendiente, en casa nos gustan de yogurt aunque no tengo tu máquinita y me toca hacerlo a mano ;P
    Tiene una pinta espectacular!!!

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  24. ¡Qué bien tiene que entrar este helado!!! Maravilloso.
    Besos.

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  25. De éste verano no pasa que yo prepare helados, es mi gran asignatura pendiente en la cocina. Me apunto tu receta. Un beso

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  26. Realmente este helado invita a comerselo sin pensarlo dos veces. Delicioso y facil de hacer. Lo probaré.
    Besossssssssssss

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  27. Yo también congelo fresas para luego hacer helados. Hasta ahora los he hecho con nata y siguiendo tu consejo me cambio al yogur. Preciosas fotos. Besos.

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  28. Riquísimo y encima casero...se puede pedir más?
    Besos

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  29. Ummm empieza la temporada de helados, con lo que a mi me gustan. No tengo heladera pero pienso hacerlo igual, ya te contaré ;)
    Un beso!

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  30. Comienza la temporada de helados asi que no podemos resistirnos a ellos. Te quedaron estupendos.Un saludo Esther

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  31. Que apetecible!! Yo todavía no me he puesto con los helados, el año pasado no encontré el momento para ponerme a experimentar pero de este verano seguro que no pasa.

    Bicos

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  32. Que bien sienta un helado casero!!! estupendisima y sana receta con yogurt... Me encanta!!

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  33. Tiene una pinta deliciosa, y ¡con lo que apetece un heladito de fruta ahora que vamos de cara al verano...! Se me hace la boca agua :)
    ¡un besito!

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  34. que pintaza de helado...
    tiene que estar tremendo!!
    la presentación con las fresitas es ideal... y las fotos son preciosas!!
    un beso!!

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  35. Que delicia Esther, me has puesto los dientes largos!! Llevo tanto tiempo pensando en si será una buena inversión lo de la heladera, pero viendo esto se me quitan todas las dudas!!
    La puesta en escena fabulosa y tan deliciosa como el helado, unas fotos increíbles!!
    Besos reina!!!

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  36. Esther, guapa, has preparado un helado delicioso. vamos que dan ganas de darle un buen lamentón a la pantalla jeje. Las fotos, como siempre, me enamoran. Un besico.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  37. Que buena pinta, me encanta los helados caseros TODOS. yo hago mucho y es como una adicción. Muy bonitas fotos y un helado muy rico.
    bss

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  38. Jajajaajjaaaa! Bueno, bueno, bueno lo que me encuentro aqui! Yo esta semana también he empezado a preparar helados! Y tengo en la nevera una maravillosa caja de fresas que también queria preparar con yogurt! Me encanta! Esto de hacerse los propios helados es tan guai como hacerse el pan!
    Y que decir de las fotografias... Cortan la respiración!
    Te admiro!

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  39. Que buena pinta ese helado!!!!!!!
    Besos

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  40. Esther a mi también me encantan aunque no tengo heladera pero los preparo igual, dan un poquito mas de trabajo pero de cuando en vez caen ;)

    Como no puede ser de otra forma me lo apunto de inmediato porque ya se de antemano que me va a encantar.

    Las fotos son preciosas mi niña.

    Besinos.

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  41. Se ven estupendos, en serio, las fotos son geniales pero claro de base hay un buen helado.
    Es buena idea ir guardando fresas que el verano es muy largo.
    Besazos.

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  42. Nunca he preparado helado y viendo el tuyo me han dado una ganas...Se ve tan rico.
    Igual me animo y pruebo con tu receta.
    Gracias por compartirla.
    Un saludo.

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  43. Qué buena forma de empezar el fin de semana, Esther!
    Una preciosidad de fotos, con ese tono salmonado del helado ;-)

    Bicos!

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  44. Ummmmm que delicioso helado y que bonitas fotos.
    saludos

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  45. Che voglia di estate !!! Fantastico...

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  46. que cremosito debe estar este helado,una delicia.
    saludos.

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  47. Como apetecen ya los helados! yo me tomaría uno cada día, es que me chiflan! y de frutas mejor que mejor, y éste combiando con yogur ya es lo más.
    Un beso fuerte!

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  48. No había descubierto tu blog hasta ahora pero ya me quedo por aquí!!!Me encanta!!!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  49. Tus fotos son una maravilla y ese helado genial, me ha encantado

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  50. Que pintaza tan atómica, Esther, están impresionantes, ¿puedes creer que yo también he hecho ayer helado de fresa y nunca lo había hecho? están increíbles, me gusta muchísiisisisiimo.

    Las fotos te han quedado geniales, me encantan.

    un biquiño, guapísima

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  51. Esther, qué fotos más preciosas!!
    Y el helado, debía estar riquísimo!

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  52. Que ricos son los helados caseros!este tiene una pinta...Lo sé hace poco hice uno de chocolate. Un besin.

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  53. Esther te tomo prestada la receta, soy incapaz de resistirme a no hacer esta delicia.

    Besos.

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  54. me compré una heladora a finales del verano pasado y ahora he empezado a usarla, sólo he hecho dos y el próximo será de yogur, qué ganas más viendo el tuyo!!

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  55. Si abro el congelador y me encuentro un helado de esta categoría creo que me quedaría con la boca abierta un buen rato ;)

    Abrazos y buen fin de semana

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  56. Qué rico Esther!
    Ahora mismo voy a prepararlo.
    Un saludo.

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  57. Dicho y hecho!
    Helado listo y riquísimo! Nos gustó mucho, tomamos un poco recién hecho y el resto en el congelador. Me quedó más rojo que a ti.
    Repetiré seguro y también con otras frutas.
    Un saludo

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  58. Una presentación tan deliciosa como delicada. Con lo que me gustan a mi las fresas Esther... has dado en uno de mis puntos flacos ;D

    Besos.

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  59. Que belleza este helado!
    Me encantan las fotos, tu blog, tu estilo!!
    Una delicia de blog.
    Me quedo a seguirte.
    BESITOs

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  60. que maravilla, una delicia total, me encantan los helados de yogur... además es que tienen un color precioso! Besitos

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  61. Hola mi niña!, veo que andamos todas de helado en helado :)..el tuyo mucho menos calórico que el mío por cierto!!!!!!!!
    te quedo lindísimo...yo como no tengo TX lo tendría que hacer de forma más rústica, pero bueno, no estará malo verdad???
    Que tengas una feliz semana amiga linda!!!!
    Muasss

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  62. Hola Esther, este helado ¡me encanta!. He leído tu artículo sobre los cupcakes en Directo al paladar y quería comentarte que me pareció muy bueno y hacerte una pregunta: dices que a los cupcakes no les das mucho tiempo de vida aquí y me gustaría saber por qué lo piensas. Un besote.

    www.cocinaamiga.com

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  63. Que delicia de helado! súper sano y refrescante!! me encanta como te ha quedado!
    Un beso fuerte!!

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  64. Hola,estoy de vacas… por fin… así que por eso estoy tan desconectada últimamente pero espero que no os olvidéis de mi, ehh??? Así que a ver si participas en mi concurso de LA VUELTA AL MUNDO por mi primer Cumpleblog feliz que me haría muchísima iluuuuuuuu! Un besote!!!!

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  65. Esther cremoso y de frutas, me encanta¡¡ y más si son fresas. Un fuerte abrazo, Teresa

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  66. Una pinta estupenda. Que rico. Me llevo esta receta. Besotes guapa.

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  67. hola Esther!! hace mucho q no te comento pero como imaginaras, no tengo mucho tiempo con Lea!! Tenemos q conocernos ya q estas en Asturias. Te aviso si me dejan sacar un poco de tiempo y estas por alli! cómo le hincaba yo ahora un diente a estos helados aunque el tiempo no acompañe! besazo

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  68. Wapiiiii!!!!! que alegria tu visita! mil gracias! me ha hecho mucha ilu!!!! ;))))
    Sigues con unas recetas geniales, y te sigo aunque no deje comentarios, que lo sepas! jajaja
    Un besazo enormeeee

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  69. A mi también me gustan mucho los helados de yogur, además de ricos son mucho más ligeros.
    Te ha quedado delicioso y además en esas fotos tan bonitas luce aún más.

    Un besito,

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