miércoles, 11 de enero de 2012

Cake de naranja glaseado




Hola a todos, ya de vuelta a la rutina y de vuelta a nuestros desayunos diarios contra reloj para poder llegar a tiempo a todos los sitios. Por eso hay que comenzar de nuevo a hornear deliciosos bizcochos que nos hagan los madrugones más llevaderos.

El cake que os traigo hoy me llamo la atención más que por sus ingredientes, pues ¿quién no ha hecho alguna vez un bizcocho de limón o de naranja?  por su forma de prepararlo, que me pareció curiosa y distinta al sistema habitual de batir la mantequilla con el azúcar primero para seguir añadiendo el resto de ingredientes.

El resultado ha sido un bizcocho muy tierno y jugoso pues lleva un glaseado ligero con zumo de naranja pero que no llega a resultar empalagoso, en casa ha gustado mucho, así que otro cake más a añadir a los imprescindibles en los desayunos.

Como hay que echar la mantequilla en trocitos e ir integrando poco a poco en la masa creo que es importante contar para hacerlo con un robot de cocina o batidora con pala, pues a mano intuyo que debe de ser difícil de que quede bien mezclado. Yo en mi caso lo hice con la Kitchen Aid.






Cake de naranja glaseado


Ingredientes:


  • 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos L
  • 3 cucharadas de leche
  • 180 gr de harina de repostería
  • 170 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
Para el glaseado

  • 75 gr de azúcar
  • 80 ml de zumo de naranja


Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo o a 160 con turbo. En un bol mezclar los huevos batidos y la leche. Combinar hasta que estén mezclados.

Mientras en el vaso de un robot de cocina mezclar la harina, el azúcar y la levadura química. Batir a velocidad media hasta que estén mezclados todos los ingredientes secos. Ahora ir añadiendo la mantequilla en porciones, como en catorce cuadraditos más o menos, echando de uno en uno y mezclando bien. No añadir el siguiente hasta que no veamos integrado el anterior.

Cuando acabemos de mezclar la mantequilla, añadir la mezcla de leche y huevos. Remover a velocidad media y echar en el molde. Hornear durante 55 minutos más o menos.

Mientras que se hace el cake, vamos a preparar el glaseado. En un cacito pequeño echar el zumo y el azúcar, subir el fuego hasta que el azúcar se haya disuelto, entonces bajar a fuego medio y cocer durante siete minutos o hasta que se haya reducido el almíbar a la mitad. En cuanto salga el cake del horno y lo desmoldemos, añadir el glaseado templado en el cake todavía caliente para que lo absorba bien.




Bueno y ahora ya casi a mediados de mes tenemos que pensar en ir cumpliendo nuestros propósitos para el año que comienza. ¿Ya has empezado con ellos?...

Buena semana

ESTHER

68 comentarios:

  1. q rico desayuno! asi da gusto levantarse en las mañanas! jaja

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  2. Hola acabo de conocer tu blog y me ha encantado, ya tienes una fiel seguidora más, te invito a que conozcas el mio, saludos

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  3. Muy rico y me hace gracia que esta tarde he cocinado yo uno de naranja y también le puesto un glaseado pero batiendo en fió el zumo con azúcar glass besos

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  4. Esther, que rico se ve! Me encantan los bizcochos con cítricos!

    Un saludo

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  5. Pero que pan tan rico, y que ganas de tomar un trozo ahora mismo!!!

    Me ha gustado muchisimo tu receta!

    Beos mil.

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  6. Que delicioso Esther!....ya llaman estos bizcochos para el desayuno...me encanta!!....Abrazotes, Marcela

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  7. Hola Esther. ¡Feliz año!, que creo que no me había pasado por aquí a decírtelo, pero es que no doy a basto, supongo que como todos.
    Me encanta el bizcocho de naranja y es verdad que la forma de hacerlo resulta, cuando menos, distinta. lo probaré, porque ese glaseado con el bizcocho todavía templado, tiene que resultar delicioso. Un besin

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  8. La semana próxima vendrán mis suegros a conocer el alquiler de departamentos en buenos aires al que decidimos mudarnos con mi novio, para comenzar a convivir juntos, así que estaba pensando que puedo preparar para de rico para acompañar el té de la tarde. Esta cake de naranja parece una buena opcion, original, elegante. Graicas por la idea, me gustaría saber que opinan?? o mejor presento otra cosa?

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  9. Que rico...y con el glaseado ya debe estar...mmmmmmm requetebueno., las fotos me gustan mucho.besos

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  10. Que rico se ve ese bizcocho Esther!!!!!
    Besos

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  11. Me encantan estos bizcocho, es un desayuno perfecto con ese saborcito a naranja, los prefiero a los de limón.

    Besos

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  12. Mi propósito eterno es comer menos dulce... jamás lo consigo, y menos viendo este bizcocho que haré esta misma mañana.
    Vamos, que me pongo ya a ello ;)

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  13. Me encantan los bizcochos y cakes de cítricos, creo que le aportan un punto ácido que le va muy bien a la jugosidad del bizcocho.

    Sin duda el que nos traes es original y distinto, pero seguro que muy rico también.

    Mil besos

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  14. Oh me encantan los cakes con naranja.... adoro su sabor. Y con este glaseado debe estar riquisimo.

    Un beso y gracias por tus felicitaciones.

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  15. Esther, qué rico!!! El glaseado se ve tan apetecible... qué ganas de volver a desayunar ;-)

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  16. Holaaa! el otro día mi sobrino me pedía uno de naranja!!! te ha quiedado fantástico, me lo llevo! Bss

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  17. Me encantan estos glaseados de cítricos..

    Besos.

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  18. Estos bizcochos son los que me gustan a mi, ideales para el desayuno. Se ve delicioso. Besos

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  19. No seas mala Esther, que todavía no me he puesto con mis propositos y eso que me he puesto pocos jajaja el bizcocho me encanta, lo que me preocupa es que ya sabes que yo todo lo hago a lo rústico (vamos de pueblo) y no tengo la maquinita esa tan mona jajaja
    Un abrazo de año nuevo!!!!

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  20. Que bien sientan estos bizcochos a la hora de desayunar, son una delicia. Qué bueno te ha quedado, chica.
    Un beso.

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  21. Estoy pendiente de hacer un bizcocho como el que hiciste Esther! El sabor de la naranja es fantástico en un cake así. Un besín y feliz año!

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  22. Pero tu proposito no era hacer dieta?? pero no me seas mala, que con este bizcocho no vamos bien! jajajajaja. Tiene una pinta fantástica igual que las fotos. Feliz año cariño!!! besitos

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  23. Si que é diferente esta receita no xeito de mesturar os ingredientes; vese un cake delicioso!
    Bicos

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  24. ¡Qué buenísima pinta, Esther! Las ganas que dan de meterse en la cocina esta tarde y preparar una merienda así de rica.
    Besos.

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  25. mmmmm Riquisimo!!!
    Justo tengo un monton de naranjas en casa,...a ams tardar mañana lo hago!!

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  26. Un bizcocho ideal para mis desayunos. Me la apunto que te ha quedado muy tierno.
    Un abrazo

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  27. Qué bueno este cake. Tiene que estardelicioso con el glaseado de naranja. Preciosas fotos.
    Besossssssssssssssssssss

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  28. Que rico Esther!!me encantan los bizcochos con naranja!tiene una pinta deliciosa!!.
    Un besin.

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  29. Hola princesita!!, feliz año!!!
    Que ilu me hace volver a la rutina y encontrame con las chicas que más quiero en la blogosfera!!..que tal fue todo???, las fiestas?, la vida?? :)
    al menos veo que tu mano mágica para la cocina sigue siendo la misma...bueno, y la de las fotos !!!
    siempre me encanta venir a verte amiga!!!!
    cariños a miles!!!

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  30. Esther, se ve delicioso!!! La naranja le da un sabor y un aroma especial, tiene que estar de lujo!!!! Sólo hay que ver la foto. Quiero un trocito ya!!!

    Besos y feliz entrada de año, guapa!

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  31. Me parece un glaseado de categoría. Un besazo.

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  32. Que pinta tan increible!!! Yo preparé una corona de chocolate y naranja para reyes y la verdad es que la naranja le da un saborcito estupendo. Besiños.

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  33. Menuda pintaza tiene tu bizcocho, invita a tomar café con un buen pedazo
    Besos

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  34. Uhmmmmm, empezar el día con buen pie.

    Besetes

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  35. Que bueno! Me encantan las naranjas en los bizcochos y ademas este va glaseado!

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  36. Este cake es ideal... lástima que no tengo kitche aid o similar, tendré que limitarme a babear delante la pantalla! jajaja
    Besos
    Sandra

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  37. Que delicia de bizcocho, la verdad es que es el mejor momento para hacerlos de cítricos y aprovechar todo su sabor.


    Bicos

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  38. Que rico y que buen desayuno!! me encanta la naranja en los postres o con chocolate........umhh!!

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  39. Fíjate tú que te tenía pelín olvidada, Esther, ¡y eso no puede ser! mira lo que casi me pierdo: ¡qué fantástico bizcocho! Voy a pasarle esta receta a mi padre, que es el rey de los bizcochos caseros (cada semana se pulen uno entre él y mi madre con la excusa de que lo casero no puede ser malo.....)

    Besotes y Feliz Año!

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  40. Qué buena pinta tiene! me encanta tu blog, todo tiene una pinta excelente! un beso

    http://dosentrebambalinas.blogspot.com/

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  41. Que preciosidad de bizcocho, y con ese color ya dice como tiene que estar. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  42. Que sabroso tiene que estar, además se ve muy esponjoso.
    Un beso.

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  43. Un cake delicioso! me encanta el sabor a naranja en los postres!

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  44. Un queque estupendo, me encanta el sabor a naranja, de naranja y limón son los mas que me gustan..
    Saludos

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  45. Fantástico para un desayuno o merienda.
    Besos
    Mónica
    Recetas de Mon

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  46. Lo hice Lo hice....cambien un poco la receta pero quedo lindo...date una vuelta por mi blog que te mencione...un beso y gracias por compartir esta receta!!

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  47. Esther, que maravilla, tiene una pinta soberbia, se ve como bien dices tu tierno y jugoso, de cualquier manera y siempre lo digo, una imagen vale más que mil palabras" y ahí están las tuyas.
    De premio.
    Un besazo y buen fin de semana!!

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  48. Un bizcocho delicioso.., y un blog precioso. Me ha gustado tanto, y me ha dado tanta serenidad, que voy a disfrutar un poquito más de el.
    Encantada de conocerte, esther.
    Un beso.

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  49. Hola.... qué exquisito se ve esto....para empezar la mañana con un buen desayuno....saludos.... y te agrego a mi lista de blog porque mi debilidad son los dulces!!! soy vegetariana..

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  50. Un buen bizcocho es lo mas me gusta para desayunar y sobre todo los de naranja, pero por favor no me tientes Esther que estoy a dieta. Un beso,

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  51. Holaaaaaaaaaa, Esther!!!

    Qué tal?? ya estamos otra vez aquí, en un nuevo año.

    Me ha gustado mucho tu receta, de hecho ya he copiado el enlace a mis pendientes. Todas las semanas hago un bizcocho o similar para desayunar toda la semana y éste tuyo caerá en breve porque me encantan los sabores a cítricos.

    un biquiño y buena semana

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  52. Que rico desayuno Esther! Y las fotos me gustan mucho con ese tonito azul...

    Un beso y feliz semana

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  53. Con una delicia así se olvidan hasta los madrugones!

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  54. Ummm que rico este bizcocho no hay mas que verlo para querer probarlo.
    Saludos

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  55. Hola Esther,

    en primer lugar, felicidades por tu blog, no lo conocía y me ha encantado. Preciosa la fotografía, recetas estupendas, muy bien cuidado. Felicidades de veras, es un gusto pasearse por tus post :). A partir de hoy te sigo, me he suscrito.

    El bizcocho, estupendo, tiene una pinta deliciosa, sería para un desayuno de lujo desde luego :)

    Un beso

    Encar

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  56. El segundo bizcocho glaseado de hoy... ay esto va a ser una señal jaja ¡que tentacion!
    Besicos sorianos, los primeros de este 2012:)

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  57. Este tipo de cake son mi pasión, que imágenes más cálidas! un beso gordo!

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  58. Muy bueno, me encantó!

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  59. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado!!!!!! ese cake de naranja debe estar para morirse!!!! me quedo por aquí!!!

    Un besito!! :)

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  60. Me encanta este cake de naranja, la verdad soy fan de todo tipo de bizcochos pero este creo que va a ser el que me quite la idea de la dieta jaja
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  61. Esther,que espectaculo de cake,el domingo lo estare desayunando que hoy me han regalado unas naranjas,recien cogidas del arbol..ñan ñan ya te contare..un besico grande guapa

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  62. Esther mi niña ¿como va todo?espero que viento en popa.Un cake alucinante y puedo incluso oler su aroma y un color divino.
    Un beso súper fuerte y queiro escribirte un mensaje con más calma.

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  63. Ahora que la naranja está en su máximo apogeo este bizcocho se me antoja delicioso. Que presentación tan linda, como siempre ;D

    Besos.

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  64. Creo que ha quedado estupendo . Acabo de descubrir tu blog y me he quedado enganchada . gracias por las recetas

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  65. tiene una pinta fantástica, esponjosito y húmedo. perfecto para éstos días de frio con una taza de té y un buen libro.

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  66. Estaba buscando un cake de naranja y acabo de encontrarlo.Me pongo a ello.
    Tremendo, me encantará.

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