miércoles, 14 de septiembre de 2011

Quiche dulce



Si, ya se que me vais a decir que esto que llamo muy snob quiché dulce no deja de ser una tarta de manzana de toda la vida, pero tengo que deciros que la forma de hacerla recuerda más a una quiché salada que a la clásica tarta de crema pastelera, mermelada o compota de manzana.
Por eso os recomiendo que la preparéis, a pesar de llevar nata es muy suave y nada pesada, si usáis masa quebrada ya comprada, se hace en un momento y tenéis un postre de fruta delicioso.
Y si queréis hacer vosotros la masa os recomiendo una receta que puso Isabel del genial blog de La cocina de Fabrisa que ha preparado un tutorial muy bueno sobre la masa quebrada dulce, yo os puedo decir que el otro día desde que vi su entrada no me resistí a hacerla y la preparé, con un resultado magnífico.
¿Así que para que poneros otra receta si esta sale de cine?




Quiché Dulce

Ingredientes ( para un molde de 24 cm de diámetro)
  • 4 manzanas grandes de la variedad que os guste, yo esta vez manzana roja
  • Ralladura de un limón
  • 3 huevos L
  • 200 gr de nata liquida de 35%MG
  • 100 gr de azúcar
  • Una placa de masa quebrada refrigerada ( me gusta la del LIDL) o masa quebrada casera de Isabel
  • Azúcar glass para decorar
* Si hacéis la masa vosotros seguir las instrucciones y extenderla con un grosor de unos 2-3 mm forrando un molde de quiché desmontable. Si la masa es comprada pues nada, colocarla del mismo modo.

* Precalentar el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor o echar legumbres secas y hornearla 10 minutos en vacío. Retirar del horno.

* Pelar y cortar en lonchas las manzanas,distribuirlas por la masa de forma mas o menos ordenada. Hornear de nuevo 10 minutos a la misma temperatura.

* Mientras que se van haciendo un poco las manzanas, batir los huevos con el azúcar, añadir la nata y la ralladura de limón. Cuando pasen los 10 minutos de horno, abrirlo y con cuidado echar los ingredientes líquidos sobre toda la manzana.

* Hornear durante 25 minutos más o menos.

* Templar y espolvorear con azúcar glass para decorar.



Buena semana a todos. Ah!! y no os olvideis de venir a ver mis recetas en Directo al Paladar, para ver la última que he puesto, teneis que pinchar en el cuadro lateral del blog y os lleva hasta ella.
Gracias!!!

ESTHER

98 comentarios:

  1. ¡Qué buena, Esther! la llames como la llames, se ve fantástica.
    Besos.

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  2. Pues muy sabrosona la quiche dulce, no todo tiene que llamarse de la misma manera no? Un beso

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  3. Le pongas el nombre que le pongas, se ve riquisima, la verdad.

    Besos y buen día.

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  4. Esther, me encantan tus recetas, la forma tan bonita que tienes de presentar tus platos y lo elegantes que resultan en su forma, a mí no suelen quedarme tan bién. Bss.

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  5. Quiche, tarta...da igual como llamarla porque de todas maneras seguro que está buenísima!!!

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  6. yo quierooooooo! cuando vi el tutorial de Isabel me lo apunté en pendientes urgentes!! y ya veo que te me has adelantado! aiaiaiaiaia. Una versión fantástica!!! besitos guapa

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  7. Y tanto que está de cine Esther!!! tiene un glamour espectacular! te ha quedado preciosa. Me encanta!!
    Un beso enorme guapa

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  8. Qué delicia y qué fotos; voy a verte en D. al paladar.
    Besos.

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  9. Pues me parece una quiche muy pero que muy tentadora ;)

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  10. Hola Esther guapa! Que delicia de tarta, y que bonita! No importa el nombre, si se ve que está riquísima!
    Besitos hermosa.

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  11. Cierto que parece una quiche, por muy de manzana que sea.
    Y se ve deliciosa. La presentación de lujo, como siempre :)

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  12. Qué facil y qué vistosa te ha quedado !seguro que está deliciosa!!!! Un beso

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  13. Queche o tarta de manzana te ha quedado de lujo!!! las fotos me han fascinado, qué preciosidad... y seguro que ha durado un asalto en tu casa, se ve deliciosaaaa!!!

    Besitosss preciosa!

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  14. Con esa pinta te puedes permitir el lujo de llamarla como te de la gana :D
    Simplemente me encanta.
    Besos

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  15. Mira que me encantan las kiche, y tartas de manzana; mpero erta me ha dejado sorprendida; y ctreo que me la llevo. Ya te dire como me ha resultado.
    BESOS

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  16. Si es de manzana me la pido, que rica!.
    Besos

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  17. Mmmmmm, me encantan las quichés, tanto dulces como saladas. Esta tarta de manzana tiene que estar realmente exquisita :)

    Besos

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  18. Soy fan de las tartas de manzana así que de tu quiche también. Me gustan mucho con helado de vainilla aunque hace muchísimo que no lo tomo, jo, que nostalgia me ha entrado!:(
    Besos.

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  19. Tu la puedes llamar como quieras que para eso eres su creadora, faltaria mas ;))

    Ya me imagino lo deliciosa que está , a mi que me gustan tanto los postres de manzana la probaré sin duda.

    Ahora voy a verte a DAP.

    Gracias por regalarnos la vista con fotos tan bonitas.

    Besinos.

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  20. Cómo me gustan las tartas de manzana, o quiches o lo que sean. Me van bien todos los formatos, y esta tiene una pinta de lo más apetecible. Qué rica!

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  21. qué pinta tan rica! seguro que estaba buenísima!

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  22. Rico, rico, rico!!! Todo lo que lleve manzanas me gusta mucho y tu tarta se ve espectacularmente deliciosa! =) Besos.

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  23. Si te sirve yo tengo un libro de quiches y tartas saladas y hay muchisimas como la que tu has hecho, que por cierto es divina.

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  24. Me apunto a todo lo que lleve manzana se llame como se llame. Las fotos son estupendas. Besos.

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  25. ¡¡Que rico¡¡
    Tiene una pinta estupenda, como siempre.
    Que fácil parece ya está apuntada en mi archivo.
    un besito
    Patricia

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  26. Pues si que voy a ver tu receta en DAP!!!, ahora mismo!!!
    ando muy loca ultimamente y no tengo mucho tiempo de nada amifga, pero queria agradecerte tus siempre dulces palabras y pensar en mi cuando lo hiciste!
    Tu quiche es perfecta..el tipo de tarta que a mi me gusta..bueno, yo soy de manzanas siempre!!!
    y tus fotos cada dia mejores..que quieres que te diga...no paso nada por olvidar el dia de inscripción!!! ;)
    Cariños linda!!!

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  27. Pero que pinta mas estupenda y con manzanaaaaaa, me encanta
    Besines

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  28. Yo lo que tu hagas con esas manos santas que tienes para los postres, me lo devoro!!!

    Y esta tarta, quiche, maravilla, te ha quedado para no parar!

    Cuando vuelva de clase, me voy a directo al paladar :D!

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  29. Se ve que no es una tarta de manzana más.. qué vista tiene!!!! Para opinar más necesitaría probarla.... qué ganas!!
    Un saludo, Begoña

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  30. Me gusta el quiche, me gusta el dulce, me gusta la manzana, por eso me gusta este quiche, sabroso, sabroso.
    Un beso.

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  31. Una auténtica delicia!!! Tengo en el congelador una masa brisa del Lidl, y este finde cae, que fácil y resultona tarta. Gracias por compartirla y sugerirla. Besos.

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  32. tiene una pinta de muerte y de snob nada, tu llamas a tu tarta como quieres, no te digo, q para eso es tuya jajaajja claro que sí! la pinta desde luego es bien rica y me gusta q no lleve harina en lo que es el relleno, en las de manzana. Buenisima me la anoto!!!! .) besosss

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  33. Dios, Esther, qué cosa más rica!! Me apasionan las tartas de manzana y ésta se ve preciosa... y deliciosa, como todo lo que preparas.....

    Besos :)

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  34. Hola Esther.

    Llámala como quieras, da igual, el resultado es genial. Me encantan las tartas de manzanas, así que ésta me la apunto. Te quedó fantástica.

    Un saludo.

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  35. Que rica y que facil! esto lo hago yo este fin de semana! gracias por la idea!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  36. No sé si es una quiche o es una tarta, me da igual. Las fotos son tan impresionantes que apetece comerla sea de lo que sea. Que pasada!
    Besitos
    rosa

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  37. Si señora super chic..que buena pinta!!! me encantaria comerme ese trocito ahora mismo..un abrazo

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  38. solo con verla ya empieza mi garganta a salibar,riquisima
    beso

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  39. Que rica esa tarta de manzana estamos en la epoca!!!!
    Besos

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  40. Si tu dices que es quiche, sera quiche... pero seguro que buenísima

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  41. Me llevo un trocito para el desayuno. Saludos

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  42. Cuando se la vi a Isabel, me encanto, pero me habia olvidado de ella, de la tarta, no de isabel...jajajaj

    Me encanta como te ha quedado Esther.
    Un beso

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  43. Te ha quedado estupenda. A mi me encantan este tipo de tartas de manzana que no llevan crema porque su sabor es realmente delicioso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Soy una loca de las tartas de manzana, así que, por supuesto, apuntada queda la tuya! ;)

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  45. Llámale tarta de manzanas o quiche dulce, total el sabor va a ser muy bueno y te ha quedado realmente estupenda, de confitería.
    Besos.

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  46. Esther, gracias por tu vista y darte el tiempode escribir una palabras.
    Me encantan las manzanas y tu quiche dulce tiene una pinta espectacular, me da hambre. Las fotos muy lindas.
    bss

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  47. Como sea, me encantan las tartas de manzanas y mi estómago está reaccionando a los estímulos de tus fotos :)).
    Bss.

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  48. Yo estoy en una fase muy cocinilla, así que seguro que me animo!.

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  49. De snob, nada, es una quiche dulce y bien deliciosa, yo hago una similar y me encanta.
    Las fotos son preciosas.
    Un besito

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  50. Una receta y unas fotos de revista. Me encanta todo de este post Esher.

    Besitos

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  51. Todo lo que sea dulce me pierde, de ahí el nombre de mi blog...
    Y más si viene de ti y con esas fotos. Perdición total.

    Besos.

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  52. Pues tienes razón, esta se ve fantástica, yo quiero probarla ahora mismito. Me sirvo yo sola con tu permiso. Besos.

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  53. Gracias por nombrar mi masa, es todo un honor viniendo de ti.

    El corte de la tarta es una exquisitez, me la apunto.

    Divinas las fotos, me encanta la combinación de colores del rojo de las manzanas y el azul, maravilloso.

    un biquiño

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  54. Un aspecto muy bueno, qué más da como se llame no?
    Me merendaba un buen trozo sin miramientos jejeje

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  55. Que rica Esther, yo tambien la llamaría quiche dulce pero ya sabes que yo... la receta que tengo pendiente de publicar tambien es de manzanas, te sigo los pasos jejeje pero no se cuando tendré listas las fotos, ultimamente voy de cabeza, no se como te da tiempo a todo :)
    Besitos

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  56. Qué preciosidad de fotos y qué rica receta!!!!Besos

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  57. Hola Esther; gracias por pasar por mi cocina :D
    Te gusta la comida mexicana? qué bien!!! te invito a México y te doy una paseadita gastronómica :D
    Qué rica receta!! Merece el nombre de quiché !!
    Saludos
    PILY

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  58. Me encantan los postres dulces con manzanas, soy fan. ¿Quiche salada? Mujer eso no es nada.... con los nombres taaaan rimbombantes que hay ahora por la cocina moderna, que a un tomate partido lo llaman flor de tomate pasión abierta con cascada de aceite jajajaj.

    besos

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  59. Acabo de descubrir tu blog a través de L´exquisit, y me he quedado enganchada!! sin duda tienes un blog estupendo con unas recetas y fotografías estupendas, felicidades!

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  60. Buenas, te voy a pedir un favorcillo ¿Podrías pasarte por mi blog y votar alguna foto, que es para un concurso de mis alumnos? Gracias

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  61. Menuda tarta de manazana te has marcado!!! Mira que hay recetas y yo todaví no he hecho ninguna. Esta parece fácil y deliciosa.

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  62. Ya sea quiche o tarta de manzana te ha quedado de rechupete Esther!!! ganas de jincarle el diente porrrdiosssssss!!!

    Un besiño amiga! :)

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  63. Esther uno de esos maravillosos clásicos que resultan deliciosos en cualquier momento, te ha quedado sensacional.
    Abrazos bonita

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  64. quiché....o simplemente tarta de manzana, el nombre a fin de cuentas no tiene sabor verdad? pues me quedo con lo rica que tiene que estar.
    bexinos wapa

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  65. ¡Oído cocina! ¡Tomo nota! Me queda en pendientes.
    Un besín y feliz fin de semana.

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  66. He conocido este blog gracias a Sonia y me gusta mucho, tanto por las recetas como por las fotografías que son de gran calidad.
    También me gusta tu forma de explicarlo todo, eres muy amena.
    Gracias por compartir tus recetas!!! Seguro que esta quiché de manzana estaba exquisita.

    Un saludo :)

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  67. Buff Se ve deliciosa! en vez de nata la probaré con Créme Fraiche que me encanta en las Quiche. Las fotos de muerte. Bsss

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  68. Me invitas a merendar??? me encanta !!!

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  69. Te ha quedado divina, los postres de frutas me encantan, los mejores. La has puesto preciosa.

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  70. Una quiche dulce!!! Que brillante idea! Nunca se me ha ocurrido hacer una quiche dulce! Hace dos inviernos cada semana hacia una quiche salada para cenar! Y con esta presentación.. uau!!!

    Una cosita.. ¿de donde sacaste estas maderas tan chulas?

    Besos,
    Mglòria de Gourmenderies

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  71. tomo nota, me encantan estas recetas,y yo también me apunto a la masa quebrada ya preparada!

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  72. Todo lo que sea dulce está hecho para mi!! Especialmente tu quiche, se ve divino ;)

    Besos

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  73. Pues sí que es original, me la apunto para hacerla. Besos

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  74. Que rica!me la guardo en el saco de las recetas pendientes Y tu blog,recién descubierto,me parece una maravilla,así que...aquí me quedo!

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  75. Me encantan los quiches.
    El tuyo tiene una presencia inmejorable.

    Un saludo y buena semana.

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  76. Qué pinta más buena tiene!! con esa presentación tiene que estar de muerte.

    Saludos!

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  77. Esther me pasó lo mismo que a tí cuando vi la receta de Fabrisa. me pareció una masa genial.
    Desde luego tu tarta da buena muestra de ello, te ha quedado espectacular!!

    Besos enormes,

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  78. Esther, tremenda tu tarta! Te puedes creer que tenemos una muuuuuuuy parecida por publicar pero de pera? Cuando la hacía (medio inventada) me recordó a la técnica de la quiche! jejeje
    Muchas gracias por incluirnos en tu sección de Directo al Paladar!
    Besos
    Sandra

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  79. Una delicia de quiche,da igual el nombre por qué es una delicates de las buenas y las fotos son realmente exquisitas.
    Un besote enorme cielo.

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  80. Que bien te ha quedado, tiene un color estupendo.
    Nunca he probado el quiche dulce.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  81. que pasadaaaaa!!!! es que con esas imágenes dan unas ganas de meterle un bocado...!!! ains...
    de todos modos además de para decirte que muy bien la receta es que acabo de descubrir que.....ERES VETERINARIA!!!!!!! jajajajaj que bueno...otra que combina pasiones animales con la cocina...aunque bueno tampoco se si haces clinica o al ser del norte haces bovino o bien estás en el funcionariado...el caso es que me ha hecho ilusión...que porqué no me habia fijado antes??? porque voy como los locos siempre!!!!

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  82. Un quiche super apetecible! Estoy deseando prepararlo.
    Besos

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  83. Qué rica, me entran unas ganas terribles de hacerla. Y las fotos, qué fotos más bonitas.
    Un besote.

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  84. Hola, que quiche más rica!
    Con una pinta estupenda... y las fotos son muy bonitas .
    que puedo decir, perfecto.
    un beso y gracias por tu comentario

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  85. No te lo habia dicho pero este quiche esta genial, una pinta estupenda.
    saludos

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  86. Pues sí que recuerda la preparación de una quiche...pero esta estará más rica porque es dulce! Y qué lindas fotos, Esther!!!

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  87. Hola, en casa nos encanta los postres con manzana, hacemos una tarta parecida a esta, te ha quedado espectacular.
    Besitos

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  88. Qué quiche más bonito y sobre todo rico.
    Las fotos preciosas.
    Besitos

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  89. ¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo prepare también una aunque un poquillo distinta, y también la subí a mi blog.

    Un saludo

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  90. Tiene una pinta exquisita y lo mejor es lo sencilla que parece. Te felicito.

    También valoro el que no pongas censura previa para hacer cualquier comentario.

    Un saludo

    Mercedes

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  91. Hola! Después de revisar muchos blogs éste es el que más me convence. Ahora mismo voy a prepararla.
    Gracias por la receta. La tarta tiene muy buena pinta en la foto!

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Gracias por dejarme tu comentario y perder un poquito de tu tiempo en la cocina mágica. Valoro mucho tu opinión y que me visites es lo que le da vida a este blog.

Este blog no participa en cadenas de premios,aunque quiero dar las gracias de antemano a quien haya pensado en él para ello. El mejor premio que me puedes dar es que sigas viniendo a verme por aquí a menudo. Muacks!!