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Bienvenido

Estás entrando en el mundo mágico de mi cocina. Este es un lugar de encuentro entre mis dos aficiones, la repostería y la fotografía. También encontrarás algún plato salado, sencillo y fácil de preparar.

Así que pasa, acomódate y disfruta con mis recetas, estás en tu casa.

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Quiche dulce



Si, ya se que me vais a decir que esto que llamo muy snob quiché dulce no deja de ser una tarta de manzana de toda la vida, pero tengo que deciros que la forma de hacerla recuerda más a una quiché salada que a la clásica tarta de crema pastelera, mermelada o compota de manzana.
Por eso os recomiendo que la preparéis, a pesar de llevar nata es muy suave y nada pesada, si usáis masa quebrada ya comprada, se hace en un momento y tenéis un postre de fruta delicioso.
Y si queréis hacer vosotros la masa os recomiendo una receta que puso Isabel del genial blog de La cocina de Fabrisa que ha preparado un tutorial muy bueno sobre la masa quebrada dulce, yo os puedo decir que el otro día desde que vi su entrada no me resistí a hacerla y la preparé, con un resultado magnífico.
¿Así que para que poneros otra receta si esta sale de cine?




Quiché Dulce

Ingredientes ( para un molde de 24 cm de diámetro)
  • 4 manzanas grandes de la variedad que os guste, yo esta vez manzana roja
  • Ralladura de un limón
  • 3 huevos L
  • 200 gr de nata liquida de 35%MG
  • 100 gr de azúcar
  • Una placa de masa quebrada refrigerada ( me gusta la del LIDL) o masa quebrada casera de Isabel
  • Azúcar glass para decorar
* Si hacéis la masa vosotros seguir las instrucciones y extenderla con un grosor de unos 2-3 mm forrando un molde de quiché desmontable. Si la masa es comprada pues nada, colocarla del mismo modo.

* Precalentar el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. Pinchar toda la superficie de la masa con un tenedor o echar legumbres secas y hornearla 10 minutos en vacío. Retirar del horno.

* Pelar y cortar en lonchas las manzanas,distribuirlas por la masa de forma mas o menos ordenada. Hornear de nuevo 10 minutos a la misma temperatura.

* Mientras que se van haciendo un poco las manzanas, batir los huevos con el azúcar, añadir la nata y la ralladura de limón. Cuando pasen los 10 minutos de horno, abrirlo y con cuidado echar los ingredientes líquidos sobre toda la manzana.

* Hornear durante 25 minutos más o menos.

* Templar y espolvorear con azúcar glass para decorar.



Buena semana a todos. Ah!! y no os olvideis de venir a ver mis recetas en Directo al Paladar, para ver la última que he puesto, teneis que pinchar en el cuadro lateral del blog y os lleva hasta ella.
Gracias!!!

ESTHER

98 comments:

Marhya dijo...

¡Qué buena, Esther! la llames como la llames, se ve fantástica.
Besos.

sandra dijo...

Pues muy sabrosona la quiche dulce, no todo tiene que llamarse de la misma manera no? Un beso

María Alonso dijo...

Con manzana...genial.
Besinos

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Le pongas el nombre que le pongas, se ve riquisima, la verdad.

Besos y buen día.

Chic & Decó dijo...

Esther, me encantan tus recetas, la forma tan bonita que tienes de presentar tus platos y lo elegantes que resultan en su forma, a mí no suelen quedarme tan bién. Bss.

macus! dijo...

Quiche, tarta...da igual como llamarla porque de todas maneras seguro que está buenísima!!!

Judith dijo...

yo quierooooooo! cuando vi el tutorial de Isabel me lo apunté en pendientes urgentes!! y ya veo que te me has adelantado! aiaiaiaiaia. Una versión fantástica!!! besitos guapa

Ingrid dijo...

Y tanto que está de cine Esther!!! tiene un glamour espectacular! te ha quedado preciosa. Me encanta!!
Un beso enorme guapa

miren dijo...

Qué delicia y qué fotos; voy a verte en D. al paladar.
Besos.

Nina's Kitchen dijo...

Pues me parece una quiche muy pero que muy tentadora ;)

Dulcegimena dijo...

Hola Esther guapa! Que delicia de tarta, y que bonita! No importa el nombre, si se ve que está riquísima!
Besitos hermosa.

Isabel dijo...

Cierto que parece una quiche, por muy de manzana que sea.
Y se ve deliciosa. La presentación de lujo, como siempre :)

Bea dijo...

Qué facil y qué vistosa te ha quedado !seguro que está deliciosa!!!! Un beso

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Queche o tarta de manzana te ha quedado de lujo!!! las fotos me han fascinado, qué preciosidad... y seguro que ha durado un asalto en tu casa, se ve deliciosaaaa!!!

Besitosss preciosa!

Pilar dijo...

Con esa pinta te puedes permitir el lujo de llamarla como te de la gana :D
Simplemente me encanta.
Besos

imaginacion dijo...

Mira que me encantan las kiche, y tartas de manzana; mpero erta me ha dejado sorprendida; y ctreo que me la llevo. Ya te dire como me ha resultado.
BESOS

Susana dijo...

Si es de manzana me la pido, que rica!.
Besos

thecookrocker dijo...

Mmmmmm, me encantan las quichés, tanto dulces como saladas. Esta tarta de manzana tiene que estar realmente exquisita :)

Besos

Coses de Llàbiro dijo...

Soy fan de las tartas de manzana así que de tu quiche también. Me gustan mucho con helado de vainilla aunque hace muchísimo que no lo tomo, jo, que nostalgia me ha entrado!:(
Besos.

Bego (samira) dijo...

Tu la puedes llamar como quieras que para eso eres su creadora, faltaria mas ;))

Ya me imagino lo deliciosa que está , a mi que me gustan tanto los postres de manzana la probaré sin duda.

Ahora voy a verte a DAP.

Gracias por regalarnos la vista con fotos tan bonitas.

Besinos.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Cómo me gustan las tartas de manzana, o quiches o lo que sean. Me van bien todos los formatos, y esta tiene una pinta de lo más apetecible. Qué rica!

Noelia dijo...

qué pinta tan rica! seguro que estaba buenísima!

Yanina dijo...

Rico, rico, rico!!! Todo lo que lleve manzanas me gusta mucho y tu tarta se ve espectacularmente deliciosa! =) Besos.

Raquel dijo...

Si te sirve yo tengo un libro de quiches y tartas saladas y hay muchisimas como la que tu has hecho, que por cierto es divina.

Pilar. Cook and spoon dijo...

Me apunto a todo lo que lleve manzana se llame como se llame. Las fotos son estupendas. Besos.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

¡¡Que rico¡¡
Tiene una pinta estupenda, como siempre.
Que fácil parece ya está apuntada en mi archivo.
un besito
Patricia

Juana dijo...

Pues si que voy a ver tu receta en DAP!!!, ahora mismo!!!
ando muy loca ultimamente y no tengo mucho tiempo de nada amifga, pero queria agradecerte tus siempre dulces palabras y pensar en mi cuando lo hiciste!
Tu quiche es perfecta..el tipo de tarta que a mi me gusta..bueno, yo soy de manzanas siempre!!!
y tus fotos cada dia mejores..que quieres que te diga...no paso nada por olvidar el dia de inscripción!!! ;)
Cariños linda!!!

Bertha dijo...

Pero que pinta mas estupenda y con manzanaaaaaa, me encanta
Besines

Mayte✿ dijo...

Yo lo que tu hagas con esas manos santas que tienes para los postres, me lo devoro!!!

Y esta tarta, quiche, maravilla, te ha quedado para no parar!

Cuando vuelva de clase, me voy a directo al paladar :D!

La Magia de Sonia dijo...

Que rico que buena pinta tiene !!!! Besos

Begoña dijo...

Se ve que no es una tarta de manzana más.. qué vista tiene!!!! Para opinar más necesitaría probarla.... qué ganas!!
Un saludo, Begoña

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me gusta el quiche, me gusta el dulce, me gusta la manzana, por eso me gusta este quiche, sabroso, sabroso.
Un beso.

Joaquina dijo...

Una auténtica delicia!!! Tengo en el congelador una masa brisa del Lidl, y este finde cae, que fácil y resultona tarta. Gracias por compartirla y sugerirla. Besos.

mar dijo...

tiene una pinta de muerte y de snob nada, tu llamas a tu tarta como quieres, no te digo, q para eso es tuya jajaajja claro que sí! la pinta desde luego es bien rica y me gusta q no lleve harina en lo que es el relleno, en las de manzana. Buenisima me la anoto!!!! .) besosss

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Dios, Esther, qué cosa más rica!! Me apasionan las tartas de manzana y ésta se ve preciosa... y deliciosa, como todo lo que preparas.....

Besos :)

rosa dijo...

Hola Esther.

Llámala como quieras, da igual, el resultado es genial. Me encantan las tartas de manzanas, así que ésta me la apunto. Te quedó fantástica.

Un saludo.

Anita dijo...

Que rica y que facil! esto lo hago yo este fin de semana! gracias por la idea!

http://cocinadeanita.blogspot.com/

Piescu dijo...

No sé si es una quiche o es una tarta, me da igual. Las fotos son tan impresionantes que apetece comerla sea de lo que sea. Que pasada!
Besitos
rosa

Ruth dijo...

Si señora super chic..que buena pinta!!! me encantaria comerme ese trocito ahora mismo..un abrazo

Miquel dijo...

solo con verla ya empieza mi garganta a salibar,riquisima
beso

Isa dijo...

Que rica esa tarta de manzana estamos en la epoca!!!!
Besos

Recetasdemama dijo...

Si tu dices que es quiche, sera quiche... pero seguro que buenísima

Maria Elena dijo...

Que rica Esther!!.
Un besin.

jose manuel dijo...

Me llevo un trocito para el desayuno. Saludos

Neus dijo...

Cuando se la vi a Isabel, me encanto, pero me habia olvidado de ella, de la tarta, no de isabel...jajajaj

Me encanta como te ha quedado Esther.
Un beso

María dijo...

Te ha quedado estupenda. A mi me encantan este tipo de tartas de manzana que no llevan crema porque su sabor es realmente delicioso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Soy una loca de las tartas de manzana, así que, por supuesto, apuntada queda la tuya! ;)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Llámale tarta de manzanas o quiche dulce, total el sabor va a ser muy bueno y te ha quedado realmente estupenda, de confitería.
Besos.

Tita Cocina dijo...

Esther, gracias por tu vista y darte el tiempode escribir una palabras.
Me encantan las manzanas y tu quiche dulce tiene una pinta espectacular, me da hambre. Las fotos muy lindas.
bss

Kako dijo...

Como sea, me encantan las tartas de manzanas y mi estómago está reaccionando a los estímulos de tus fotos :)).
Bss.

theROOM dijo...

Yo estoy en una fase muy cocinilla, así que seguro que me animo!.

Clemenvilla dijo...

De snob, nada, es una quiche dulce y bien deliciosa, yo hago una similar y me encanta.
Las fotos son preciosas.
Un besito

zaida dijo...

Una receta y unas fotos de revista. Me encanta todo de este post Esher.

Besitos

Silvia dijo...

Todo lo que sea dulce me pierde, de ahí el nombre de mi blog...
Y más si viene de ti y con esas fotos. Perdición total.

Besos.

Las Recetas de Manans dijo...

Pues tienes razón, esta se ve fantástica, yo quiero probarla ahora mismito. Me sirvo yo sola con tu permiso. Besos.

Isabel - Frabisa dijo...

Gracias por nombrar mi masa, es todo un honor viniendo de ti.

El corte de la tarta es una exquisitez, me la apunto.

Divinas las fotos, me encanta la combinación de colores del rojo de las manzanas y el azul, maravilloso.

un biquiño

Pam dijo...

Un aspecto muy bueno, qué más da como se llame no?
Me merendaba un buen trozo sin miramientos jejeje

Heva dijo...

Que rica Esther, yo tambien la llamaría quiche dulce pero ya sabes que yo... la receta que tengo pendiente de publicar tambien es de manzanas, te sigo los pasos jejeje pero no se cuando tendré listas las fotos, ultimamente voy de cabeza, no se como te da tiempo a todo :)
Besitos

Olguichi1970 dijo...

Qué preciosidad de fotos y qué rica receta!!!!Besos

Pily dijo...

Hola Esther; gracias por pasar por mi cocina :D
Te gusta la comida mexicana? qué bien!!! te invito a México y te doy una paseadita gastronómica :D
Qué rica receta!! Merece el nombre de quiché !!
Saludos
PILY

alapatacoja dijo...

Me encantan los postres dulces con manzanas, soy fan. ¿Quiche salada? Mujer eso no es nada.... con los nombres taaaan rimbombantes que hay ahora por la cocina moderna, que a un tomate partido lo llaman flor de tomate pasión abierta con cascada de aceite jajajaj.

besos

fresaypimienta dijo...

Acabo de descubrir tu blog a través de L´exquisit, y me he quedado enganchada!! sin duda tienes un blog estupendo con unas recetas y fotografías estupendas, felicidades!

Arham dijo...

Buenas, te voy a pedir un favorcillo ¿Podrías pasarte por mi blog y votar alguna foto, que es para un concurso de mis alumnos? Gracias

Virginia dijo...

Menuda tarta de manazana te has marcado!!! Mira que hay recetas y yo todaví no he hecho ninguna. Esta parece fácil y deliciosa.

Tito dijo...

Ya sea quiche o tarta de manzana te ha quedado de rechupete Esther!!! ganas de jincarle el diente porrrdiosssssss!!!

Un besiño amiga! :)

maria dijo...

Esther uno de esos maravillosos clásicos que resultan deliciosos en cualquier momento, te ha quedado sensacional.
Abrazos bonita

laviana ( Fely) dijo...

quiché....o simplemente tarta de manzana, el nombre a fin de cuentas no tiene sabor verdad? pues me quedo con lo rica que tiene que estar.
bexinos wapa

carmenpiva dijo...

¡Oído cocina! ¡Tomo nota! Me queda en pendientes.
Un besín y feliz fin de semana.

ORNI dijo...

He conocido este blog gracias a Sonia y me gusta mucho, tanto por las recetas como por las fotografías que son de gran calidad.
También me gusta tu forma de explicarlo todo, eres muy amena.
Gracias por compartir tus recetas!!! Seguro que esta quiché de manzana estaba exquisita.

Un saludo :)

Sweet 180° dijo...

Buff Se ve deliciosa! en vez de nata la probaré con Créme Fraiche que me encanta en las Quiche. Las fotos de muerte. Bsss

paula dijo...

Me invitas a merendar??? me encanta !!!

Mary dijo...

Te ha quedado divina, los postres de frutas me encantan, los mejores. La has puesto preciosa.

Anónimo dijo...

Una quiche dulce!!! Que brillante idea! Nunca se me ha ocurrido hacer una quiche dulce! Hace dos inviernos cada semana hacia una quiche salada para cenar! Y con esta presentación.. uau!!!

Una cosita.. ¿de donde sacaste estas maderas tan chulas?

Besos,
Mglòria de Gourmenderies

antonia dijo...

tomo nota, me encantan estas recetas,y yo también me apunto a la masa quebrada ya preparada!

Valerie dijo...

Todo lo que sea dulce está hecho para mi!! Especialmente tu quiche, se ve divino ;)

Besos

Mª Carmen dijo...

Pues sí que es original, me la apunto para hacerla. Besos

Bea la cocinillas dijo...

Que rica!me la guardo en el saco de las recetas pendientes Y tu blog,recién descubierto,me parece una maravilla,así que...aquí me quedo!

Isabel dijo...

Me encantan los quiches.
El tuyo tiene una presencia inmejorable.

Un saludo y buena semana.

atropellaplatos dijo...

Qué pinta más buena tiene!! con esa presentación tiene que estar de muerte.

Saludos!

Eva Flores dijo...

una quiche de manzana! qué delicia!!!

SUNY SENABRE dijo...

Esther me pasó lo mismo que a tí cuando vi la receta de Fabrisa. me pareció una masa genial.
Desde luego tu tarta da buena muestra de ello, te ha quedado espectacular!!

Besos enormes,

elsfogonsdelabordeta dijo...

Esther, tremenda tu tarta! Te puedes creer que tenemos una muuuuuuuy parecida por publicar pero de pera? Cuando la hacía (medio inventada) me recordó a la técnica de la quiche! jejeje
Muchas gracias por incluirnos en tu sección de Directo al Paladar!
Besos
Sandra

Juana y Tito dijo...

Besitos salseros mi Esther!!!!
Juana

Ague dijo...

Una delicia de quiche,da igual el nombre por qué es una delicates de las buenas y las fotos son realmente exquisitas.
Un besote enorme cielo.

Amparo dijo...

Que bien te ha quedado, tiene un color estupendo.
Nunca he probado el quiche dulce.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

Cocinando con Manu CatMan dijo...

que pasadaaaaa!!!! es que con esas imágenes dan unas ganas de meterle un bocado...!!! ains...
de todos modos además de para decirte que muy bien la receta es que acabo de descubrir que.....ERES VETERINARIA!!!!!!! jajajajaj que bueno...otra que combina pasiones animales con la cocina...aunque bueno tampoco se si haces clinica o al ser del norte haces bovino o bien estás en el funcionariado...el caso es que me ha hecho ilusión...que porqué no me habia fijado antes??? porque voy como los locos siempre!!!!

Piluka dijo...

Un quiche super apetecible! Estoy deseando prepararlo.
Besos

jantonio dijo...

Qué rica, me entran unas ganas terribles de hacerla. Y las fotos, qué fotos más bonitas.
Un besote.

Flor de Canela dijo...

Hola, que quiche más rica!
Con una pinta estupenda... y las fotos son muy bonitas .
que puedo decir, perfecto.
un beso y gracias por tu comentario

Arham dijo...

No te lo habia dicho pero este quiche esta genial, una pinta estupenda.
saludos

rosilet dijo...

Pues sí que recuerda la preparación de una quiche...pero esta estará más rica porque es dulce! Y qué lindas fotos, Esther!!!

anmar dijo...

Hola, en casa nos encanta los postres con manzana, hacemos una tarta parecida a esta, te ha quedado espectacular.
Besitos

Meritxell dijo...

Qué quiche más bonito y sobre todo rico.
Las fotos preciosas.
Besitos

golosolandia postres dijo...

¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo prepare también una aunque un poquillo distinta, y también la subí a mi blog.

Un saludo

Anónimo dijo...

Tiene una pinta exquisita y lo mejor es lo sencilla que parece. Te felicito.

También valoro el que no pongas censura previa para hacer cualquier comentario.

Un saludo

Mercedes

Tania dijo...

Hola! Después de revisar muchos blogs éste es el que más me convence. Ahora mismo voy a prepararla.
Gracias por la receta. La tarta tiene muy buena pinta en la foto!

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