martes, 7 de junio de 2011

Flores de fruta y pasta filo


Aquí no llega el sol... y por mas que me empeño en hacer postres sin horno, porque veo que en vuestros comentarios ya no queréis encenderlo los que ya os ha empezado el verano,en el norte aun apetecen casi dulces de invierno.
Estas flores son un guiño a la primavera que no ha llegado para ver si se anima.Requieren muy pocos minutos de horneado y son con fruta y yogur.El relleno es fresco y además podéis variarlo a vuestro gusto y es una opción muy rápida y fácil para hacer un postre vistoso.




Flores de fruta y pasta filo

Ingredientes: ( para 4 flores )
  • 4 hojas de pasta filo
  • 2 yogures griegos naturales
  • 15 ml de zumo de naranja
  • 16 fresas partidas en cuartos
  • 16 frambuesas
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 cucharada sopera de miel para el top si gusta
  • Molde de muffin o 4 moldes vasito de Albal
*Precalentar el horno a 180ºC

*Cortar las laminas en 8 porciones cada una con un cuchillo bien afilado o un cortapizzas.

*Engrasar 4 cavidades del molde de muffin o los vasitos de albal con mantequilla.

*Disponer los triángulos de pasta filo haciendo pétalos dentro del molde.

*Hornear de 8 a 10 minutos.Dejarlos enfriar sin sacarlos de las cápsulas.

*Mientras en un bol mezclar los yogures griegos con el zumo de naranja.Echar con cuidado dentro de las flores con una cucharita.

*Lavar y picar las fresas y cortarlas en cuartos.Lavar y secar las frambuesas y dejarlas enteras.Echarlas por encima del yogur .Si os gusta echarle un chorrito de miel liquida de top.

* Consumir inmediatamente después de haberlas preparado.



Es importante dejarlas enfriar dentro del molde para que se queden con la forma y no se abran.Rellenar con cuidado y no exceso para que el peso del yogur no os separe los pétalos.

ESTHER

67 comentarios:

  1. Mujer de poca fe... no hizo tan mal día, aunque no apetece poner aún los deducos al aire, no... ;-)
    Pero ya verás como el finde cambia y nos visita Lorenzo, yo me pasé el sábado pasado entero en La Isla, un día tan bueno que me quemé un hombro...
    Me encantan estas flores, super delicadas y crocantes, son una delicia.
    Besinos!

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  2. Me ha encantado este postre. Lo haré seguro por bonito y seguro delicioso. Yo enciendo el horno todo el año y eso que en Murcia el calor aprieta. No puedo vivir sin el

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  3. Tienes razón Esther, este tiempo no acaba de espabilar y mas apetecen los platos de invierno que los de verano , pero estas flores lo mismo sirven para una temporada que para otra y seguro que comiéndolos hasta se ve el solín lucir por algún lao ;)

    Una maravilla de postre, de los que me gustan a mi.

    Besinos.

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  4. Yo estoy ya cansadita ya de tanta lluvia. Si tuviese aquí delante esa delicia lo sobrellevaría mucho mejor!
    Un besazo,
    Esther

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  5. Un guiño a la primavera muy interesante. Seguro que con este postre, aunque llueva, te puedes imaginar en una playita tomando el sol.
    Te ha quedado estupendo.
    Un beso.

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  6. No paras Esther, jajaja!!! Cuánto cocinas! Por aquí también se ha vuelto invierno pero más por la lluvia y el cielo oscuro que por el frío. Un besito y qué delicias de flores!!

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  7. Te han quedado preciosas, aquí también hace mal tiempo, ya sabes? a mal tiempo buena cara
    Besos

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  8. Qué delicadeza y que precioso postre!!! Con tan pocos ingredientes, es un postre digno del mejor chef!!

    Besos

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  9. Este es de los postres que me encantan porque se come con los dedos, no hay otra, uhmmm, como si lo viera, la pasta filo es deliciosa. Y no tientes al tiempo que cuando vengan los verdaderos calores Esther esto no se va a poder aguantar, aquí en Valencia es horrible, con tanta humedad.
    Un abrazo y disfruta de tu Norte, tan querido por mí.
    Ana

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  10. Hoy hace un día que si que no pero al final caera el chaparron,un postre para dejarse con la manta y disfrutrar
    loli

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  11. Qué sencillito y qué rico, son preciosas!!

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  12. hola guapa! el postre es bonito, pero a primera foto es preciosa!!! te ha quedado fantástica guapa. ya me gustaría ya tener este postre ahora... ;P besitossssssss

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  13. Ai que cosa más rica... yo sí que encendería el horno para hacer tal ricura!
    Besos guapa!
    Sandra

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  14. Una pinta estupenda! Muy original los cestillos de pasta filo.

    Besos

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  15. Delicioso!!! y la presentación ummmm me gusta mucho!
    Besitos

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  16. Esto es muy hermoso! y ademas tan delicado. Me quedaría rato frente a un postre así pensando, "lo merezco? no lo merezco?" jeje

    besote!

    Carola

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  17. Tienes razón, en el norte todavía apetece encender el horno ahora que han vuelto los días grises. Me encanta tu propuesta, sana, ligera y sabrosa.

    Bicos

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  18. Que ben che quedaron estas flores!!
    Son tan vistosas que fan que sexa un doce especial.
    Moitos bicos

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  19. Que bonitas, me encanta la pasta filo.

    Saludos

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  20. Receta muy chic, ideal para la primavera y el verano. Bss.

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  21. Te ha quedado un postre de lo más vistoso. Me gusta mucho la idea y cómo te ha quedado.
    Bsitos

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  22. Tengo un paquete de philo en la nevera que pide a gritos salir.
    Besos

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  23. Estas flores son preciosas... y deben ser una delicia comer esas hojas crujientes

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  24. FICARAM LINDAS , EU ADORO MASSA FILO E PODEMOS DAR ASAS Á NOSSA IMAGINAÇÃO.
    BESITOS

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  25. Que ricos esos cestillos tan crujientes!!!!!!
    Besos

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  26. Me encantan! son preciosas....esa primer foto te roba la atención y el relleno es una delicia.

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  27. Te han quedado tremendas! Fácil, rico y vistoso. Además, yo, últimamente, me he aficionado bastante a la pasta filo.
    Me han gustado un montón.
    B7s

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  28. Que belleza de foto....y que delicia de postre!!.....aca no nos podemos quejar.....ha llovido.....pero con calor!!.......al fin puedo comentar y tengo identidad!!....yupi!.....Abrazotes, Marcela

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  29. Aquí tampoco es que haga demasiado bueno, ha llovido y hace bastante fresquito.
    Te ha quedado un postre buenísimo, me encanta porque no es muy dulce. Las fotos fantásticas.
    Besos

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  30. Una tentación irresistible!!!! Me encanta y has hecho unas fotos preciosas.
    Besos

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  31. Que delicadeza de postre!! me ha encantado,bonito,vistoso, ligero, crocante, fresco... lo tiene todo!!
    En cuanto al tiempo no creas que solo es en el norte, yo soy de Valencia y tenemos el día de lo mas pachucho ,aunque frío no hace, pero no apetece ir a la playa. Saludos Ana

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  32. En primer lugar muchísimas gracias por vosotar mi blog y dejar un comentario.
    En segundo lugar decirte que menudo portre de lujo has preparado !!!! Madreee yo creo que me comería más de una flor de esas mmmmm, se ven deliciosas ;-)
    Con tu permiso me quedo por akí leyendo y como seguidora.
    Feliz día
    Besos

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  33. Te han quedado preciosas!! Y la fruta con el crujiente de la pasta filo, siempre queda muy bien :) Me la dejo anotada!

    Un bes :)

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  34. Ohhhhhhhh, que bonitas y que buenas

    besos

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  35. Has hecho un postre poco calórico y con una presentación divina, me ha encantado.

    un besazo

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  36. Me ha encantado este postre!
    Saludos.

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  37. Por aquí el sol también anda desaparecido, dicen que la semana que viene vuelve el calor.
    Queda muy mono presentado este postre y el yogur lo hace ligero.
    Besos.

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  38. este postre anima..y lorenzo vendrá(no se cuando..jeje)me guastan estas tulipas y las galletinas de abajo...tienen una pinta impresionante.
    bexinos wapa

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  39. Aquí sigue lloviendo. :( A ver si con tus bellas flores con fresas se anima a salir el sol! ;)
    Besos!

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  40. Muy apetitoso. Me gusta mucho la presentación que tiene y el crujiente de la pasta filo con la fruta es muy rico.

    Besitos,

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  41. Ratoncita, casi se me pasa tu entrada!!!...es que ayer no hice visitas!
    si te consuela aqui en las Baleares llueve como nunca, hace frio y tambien apetecen los postre mas de invierno que de verano!..aunque tu idea es genial y me la anoto..algun dia llegara el calor, nooo???? :)
    Besitos mi linda Esther!!!!!:)

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  42. Me encanta!!! Light, bonito y delicioso :)

    Saludos

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  43. Que bueno por favor! me encanta!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com/

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  44. Que preciosidad!!. me encanta!!. besos

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  45. Esther acabo de descubrir tu cocina y he decidido quedarme a degustar tus exquisiteces, ;)

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  46. Por fin lo conseguí, no se que ha pasado, pero no conseguía quedarme como seguidoraa, ahora si podre estar informada de tus maravillas, saludos.

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  47. Se ve riquísimo, el contraste crujiente con las fresas me parece estupendo. Genial.
    besos.

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  48. pero que preciosidad! el contraste del crujiente de la filo con las frutas ummmm

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  49. te han quedado preciosas, que ricas.
    besitoss guapaaa

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  50. Que manera más femenina de presentar un postre. Esta idea me parece genial para ponerla en práctica el día de la madre. Super coquetas!
    Cariños

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  51. Vaya postre mas rico,original y sencillo, eres una crack,un besazo

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  52. Unas flores muy vistosas y llenas de vitaminas por la fruta.
    Un beso.

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  53. Es verdad que el sol no termina de llenar de luz la primavera.

    Esta guiño que haces a la primavera en forma de receta es muy atractivo

    Abrazos

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  54. Hola Esther, qué fotos más bonitas y ánimo que el sol saldrá pronto ya lo verás, este año hemos tenido una primavera muy rara, por lo menos por aquí, hoy calor, mañana nublado, otra vez sol, de nuevo aire... así andamos, con los cuerpos "arrastrados".
    La receta fabulosa, con muchas de hincarle el diente.
    Cada vez que te inicies sesión en blogger, fíjate que la casilla que está debajo del recuadro de tu contraseña no esté habilitada, es una casilla, que dice "seguir conectado" o algo parecido, verás cómo te deja campar a tus anchas por las casitas ajenas, je,je.
    Volveré por aquí para seguirte, que no sé que pasa que en este momentos no se ven los seguidores, al igual que en mi blog.
    Feliz día!
    Inma

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  55. que buenisima pintaaa y super delicadas, me encanta :)

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  56. Super receta y super fotos, me encanta todo, la textura, los colores todo...
    un beso

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  57. Esthercita es delicado y con un sabor seguro que extraordinario.Te han quedado divinas las cestitas
    Un abrazote fuerte preciosa ¿mejor?

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  58. Que hermosa presentacion, es para lucirse

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  59. Super!! Que voy a decir si las maravillosas imagenes lo dicen todo! un 10 sobre 10.
    Besazo

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  60. Nos ha gustado mucho tu postre, sencillo pero muy rico.
    Besos y gracias

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