viernes, 27 de mayo de 2011

Ensalada de pasta mediterranea




Como hoy es viernes y ya os comente que voy a intentar en estos meses de calor poneros una ensalada variada,aquí os traigo hoy una de pasta,muy completa y que en un día de playa es estupenda para llegar a casa y tener la comida o cena prepararada.Eso si,si la dejáis en la nevera hasta que lleguéis ,os recomiendo que la aliñéis solo con un poco de aceite para que los macarrones no se queden pegados,y después a la hora de tomarla ya completais con el resto del aliño.



Ensalada de pasta mediterranea

Ingredientes: (para 4 raciones)
  • 200 gr de pasta de vuestro gusto
  • 180 gr de Jamon cocido
  • 150 gr de queso tipo Feta o sino os gusta, un gruyere en taquitos
  • 4 pimientos del piquillo
  • 1 lata pequeña de maíz
  • 1 lata pequeña de aceitunas verdes sin hueso ( 50 gr aprox)
  • 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso ( 50 gr aprox)
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • Aceite de oliva Virgen Extra
  • Vinagre balsámico de Modena
  • Sal
  • Albahaca fresca
Cocer la pasta al dente en agua con sal.Cuando este hecha,escurrirla y pasarla por agua fría para cortar la cocción.Reservar.
Picar el jamón y el queso en taquitos.
Picar las aceitunas de los dos tipos en trozos menudos,así como el pimiento y las rodajas de piña.
Echar todos los ingredientes picados sobre la pasta.
Escurrir el maíz y volcar la lata sobre los macarrones.Revolver hasta mezclar todos los ingredientes.Dejar enfriar tapada para que no se reseque la pasta.
Aliñar con el aceite,el vinagre de Modena y rectificar de sal.
Espolvorear unas hojas de albahaca picada sobre la superficie.

Ah!! y si os fijáis bien, hasta podréis ver un trocito de las verdes montañas asturianas en el plato.Maravillosas,¿no?

Buen fin de semana a todos.

ESTHER

49 comentarios:

  1. Yo he aliñado hoy a las 7 de la mañana una ensalada de pasta para comer y así tenerla preparada cuando llegue a las tres y media, así que fíjate si me gustan.

    Te ha quedado muy apetitosa, me encantan las ensaladas de pasta y durante el verano las hago muchisimo.

    biquiños y buen finde

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  2. Deliciosa ensalada, que buen invento la pasta, me encanta éste plato que tu has preparado.
    Un abrazo y buen fin de semana.

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  3. Genial Esther!! me chiflan las ensaladas, por lo que disfrutaré mucho de tus entradas! esta pasta es tremenda, bien completa y refrescante!
    Muchos Besos y feliz fin de semana!

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  4. A mí me encantan, yo siempre las hago pero no para tomar al volver, para comer en la playa. Somos muy playeros en esta casa, y muy "playos", nos gusta mucho la escalera 2 de san Lorenzo ;-)
    Como la hago tanto, todas las recetas me vienen genial.
    Mil gracias!

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  5. Qué rica! A mi novio y a mi nos encanta la ensalad de pasta! es que está tan rica1 y ahora en verano es lo que más apetece, una ensalada fresquita!
    Besos

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  6. Que rica Esther!!!!!!!Para mi sin el maiz
    Pero el reto me encanta
    Besos

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  7. La encontré!!!, encontré la montaña!!!!!...que bonito tenerlas justo frente a tu casa Esther!!!!
    Tu ensalada es de las que me encanta hacer, además hago como tu, el aliño lo guardo en un frasco, pero mientras que está en el frifo le pongo una gotita de aceite para que no se pegue la pasta.
    Yo ya estoy empezando a comer casi todo frio..si es que aqui hace mucho calor y ya no me da ni para encender el horno ;)
    Esta noche te escribo un poquito, vale????
    Mil besitos mi linda amiga...me encantas!!!!!

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  8. Esther riquisima ensalada.
    Veo que publicas asi que entiendo que estas recuperandote rapido,me alegro mucho!!.
    Un besin.

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  9. Hola Esther! Que buena propuesta nos has traído. Yo ya estoy casi que ni aguanto las sábanas por las noches, así que imagínate como paso el día, FATAL!!!! Y lo que nos falta... En fin, tomo nota de la recetuqui y sin lugar a dudas la pondré en práctica.
    Besitos hermosa y buen fin de semana.

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  10. Estupenda propuesta Esther, hoy se ha estropeado el tiempo pero seguro que pronto volverá el sol y las ensaladitas!
    Besoss

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  11. que rica esta la ensalada de pasta. Esta tiene muy buena pinta.
    Un beso.

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  12. Ese trocito verde de las montañas tenía que salir en la foto, como no, es asi de presumido y bonito verdad ?....

    Una ensalada muy completa , a mi también me gusta mucho para llevarme a la playa o comer a la vuelta, lo mismo da ;)

    Besinos linda, que tengas un fantástico fin de semana.

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  13. Preciosas las montañas en el plato!!! La ensalda es ideal para este verano, rápida y como plato único viene genial.

    Besos y feliz finde!!

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  14. Riquísima, una buena ensalada de pasta en los días calurosos de verano es de lo mejor que pueda haber.
    Un beso.

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  15. Las ensaladas de pasta me encantan, son muy completas y un plato único perfecto. Hace unos días hice yo una, con una pasta que compré en Hipercor de Gallo, que eran corazones, una monada.
    Con los ingredientes que le has puesto me parece que queda genial.
    Un besito.

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  16. este tipo de ensaladas son fantásticas!!! me encantan. Ah! y estos platops negros quedarían fantásticos en mi casa! jijiji. Besitos guapa y feliz fin de semana

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  17. Esther, me chiflan las ensaladas de pasta, creo que son la comida perfecta para el verano, y como no nos acaba de llegar, nos las comemos igual, que si tenemos que esperar, para poder darnos el gustazo.... Un besin y feliz fin de semana

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  18. Me encantan las ensaladas en invierno y en verano y las de pasta son riquisimas.

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  19. Estas ensaladas son ideales para o verán. Esta é moi rica, e cunha presentación irresistible!
    Bicos

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  20. Que ensalada más rica para este tiempo, genial.

    Saludos

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  21. Se ve deliciosa.
    Llegando este tiempo, en mi casa no faltan 2 veces a la semana, como poco.

    Besos y buen finde.

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  22. Ahora que empiezan a apetecer las ensaladas... Viva la creatividad!!!
    Saludos

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  23. hola me encanta tu ensalada sobre todo para este tiempo ahora.

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  24. Una ensalada estupenda y facil de preparar y como tú bien dices para cuando llegues a casa tenerla ya lista. Besos y que la disfrutes

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  25. Cuantas ensaladas de pasta he visto hoy, y es que son tan ricas y tan perfectas para este tiempo, además admite tantas cosas. Esta se ve perfecta.
    Buen finde

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  26. Una ensalada riquísima y bonitas fotos!
    beso

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  27. Me encantan este tipo de ensaladas!! Son muy socorridas al poderlas preparar con antelación. Bss

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  28. Que delicia de ensalada!....las ensaladas de pastas me fascinan!!....son completas y sabrosas!!....te quedo de maravilla....Abrazotes, Marcela

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  29. Viva las ensaladas!! Me encantan las de pasta, aceptan multitud de cositas buenas! Ais, que ganas de playita me están entrando...
    Besos guapa
    Sandra

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  30. Qué rica ensalada, Esther! Me encanta las ensaladas de pasta de todo tipo, y ésta tiene una pinta estupenda!
    Así que nada, estaré esperando la próxima propuesta el viernes que viene, a ver con qué ensalada nos sorprendes ;-))

    Besitos y buen finde!!!

    PD: Ah, creo que encontré la montaña, qué pasada!!! Te envidio ese paisaje, disfrútalo!!!

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  31. Que bonito que queda el trocito de montaña reflejado en el plato!!! Quién lo tuviera!
    Una ensalada bien sana y completa, como las que me gustan a mi. Buen fin de semana

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  32. En mi casa los peques hacen una fiesta cada vez que tenemos ensalada de pasta, les vuelve locos!!
    Con macarrones no a he hecho nunca. Lo probaré seguro que les pirra.
    Un besito,
    Esther

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  33. Que buena, las ensaladas de parta son una magnifica opción pará los de calor, y tienen tantas posibilidades.....

    Besitos

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  34. Que buenas las ensaladas de pasta, son de mis favoritas, ligeras e ideales para una revisión de nevera y despensa.

    Bicos

    Rakelilla (Jengibre y Canela)

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  35. Estas ensaladas en verano me encantan como plato único, las dejas preparadas y cuando llegas a casa muerta de hambre lista para comer.
    Besos.

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  36. Me gusta esta ensaladita, me la guardo para hacerla dentro de nada.

    Besos

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  37. ¡Qué bien que llegan ya las ensaladitas! Me encanta probar cosas nuevas. Y si están tan bien presentadas no hay quien se resista.

    Un besito,

    Sacer

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  38. Me comería ensaladas mañana y noche toda mi vida! Las de pasta son bastante buenas, las hago de vez en cuando, a mi novio le encanta! La tuya se ve muy rica, hay que hacerla antes de que se acabe el verano!

    Besos

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  39. me llevo un plato...seguro que me lo como toooo...gracias wapa
    bexinos y buen finde

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  40. Que bueníiiiisima Esther, que fresquita y sana y llena de color y de sabor.Un beso mi niña

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  41. Esther, te ha quedado una ensalada bárbara y con mucho color. Son una verdadera maravilla estas ensaladas y resultan un plato único y completo.
    Yo la suelo preparar casi igual a la tuya.

    Besitos,

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  42. hola Esther, gracias por tu comentario y tu visita por mi blog,todavia no domino mucho como manejar el blog y no se como contestarte, asi que lo hago a traves de tu blog.un beso

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  43. Hola, Esther! Te acabo de conocer y me tienes muertecita con tus recetas. El Macaron Cake y los Huevitos de Chocolate me han dejado K.O. Y esta ensalada tiene una pinta genial, es muy del estilo de las que yo me hago en veranito para el trabajo, pero nunca se me había ocurrido echarle piña. Lo probaré. Te sigo, por supuesto, que para el veranito me quedo sin ideas gatronómicas, jaja!!
    Un beso!
    http://tulamalcriada.blogspot.com

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  44. Esther, me encanta la recetas que nos presentas. Ideal para esta temporada de verano que se aproxima.

    Un abrazo

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  45. me encanta el estilismo de la foto y la ensalada en si, que ricaa me chiflan las aceitunas negras. Un besinnnnnnnnnnnnn

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  46. Estas combinacicones de pasta y vegetales ..sobre todo en ensalada son ideales para el verano ..adems de resultonas ..esta tuya se ve buenisima y apetitosa ..bssss MARIMI

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  47. Rica, rica. Cómo me gustan las ensaldas de pasta!!!

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  48. Mmm, qué rica y fresquita! Me encanta la ensalada de pasta, admite un sinfín de variedades (ayer hice una para comer hoy en el trabajo!)
    Un besote!

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