viernes, 25 de febrero de 2011

FRESAS FRITAS


Una forma diferente de comer fresas...
Se pueden tomar templadas o frías de las dos maneras van a estar deliciosas.La fresa queda blandita por dentro y se deshace en la boca.
Esta bien para cuando nos han quedado unas pocas que no nos llegan para hacer con nata o tomar solas y queremos hacer un postre rápido.


BEIGNETS DE FRAISE

QUE NECESITAMOS:( para unas 30 fresas)
  • Para la masa:
  • 100 gr de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 100 ml de leche entera
  • 2 claras de huevo
  • 20 gr de azúcar
  • Una pizca de sal

  • 30 fresas maduras no muy grandes
  • azúcar para rebozar
  • canela
  • aceite de girasol para freír



COMO LAS PREPARAMOS:

Con unas varillas bate las dos claras a punto de nieve con los 20 gr de azúcar.Reservalas.
En un recipiente  echa la harina,añade las yemas y el huevo entero,la sal y la leche.Bate con una batidora hasta que obtengas una pasta lisa y sin grumos.
Mezclala suavemente con las claras a punto de nieve con una espátula,para formar una masa homogenea,fluida y ligera.

Lava y seca las fresas,quitales el rabito y clavales una brocheta larga.

En un cacito,mejor que en una sartén, echa abundante aceite de girasol y vete calentándolo.

Vete rebozando de pasta cada brocheta y friéndolas a fuego no muy fuerte para que la fresa quede blanda por dentro, mejor de dos en dos.

Ten preparado un plato con azúcar y un poco de canela mezcladas y pasa las fresas que hayas acabado de freír por ella.

Ponlas en papel de cocina para que se absorba el aceite.Sirvelas templadas o dejalas enfriar.


40 comentarios:

  1. Pienso hacerlo mañana, vienen amiguinos del Minichef a merendar.
    Tengo que mandarte un mail para comentarte algo.
    Voy ya.
    Besinos

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  2. ESPECTACULAR!!!!Esther,vaya receta,esto hay que probarlo!.
    Un besin.

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  3. Divino, original, jamás se me hubiera ocurrido hacer fresas fritas, pero tomo nota.
    Besos

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  4. Esther!!! Qué ricas tienen que estar...pues me va de coña esta receta porque suelo comprar muchísimas de golpe y las últimas siempre se me enstropean en la nevera. Así no las dejaré "escapar"
    Gracias por la recetuqui guapetona!
    Besazos!

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  5. Que postre tan original, no puedo imaginarme el sabor y la textura: habrá que probarlo.

    Bicos

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  6. Qué originales, nunca las he visto fritas!

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  7. Que original!!.....se ven super buenas....jamas se me habria ocurrido!....creo las hare cuando compre....termino comiendolas solas o con leche cuando estan muy maduras....me encanto!!......Abrazotes, Marcela

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  8. Me parece una idea muy original y sabrosa de comer fresas, me la apunto que me ha gustado mucho.Besos.

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  9. Dios santo del cielo, que delicia, superoriginal. Felicidades.

    un beso

    Ara.

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  10. Caray, que manera más original y linda de presentar unas fresas a la mesa.

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  11. Que buenas¡¡¡¡Las pienso probar, en casa tenemos fresas toda la temporada.
    Nos encantan¡¡¡¡¡
    Besos

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  12. Wowww! pero que cosa tan rica!!!! una idea fabulosa, parece una torrija pero con relleno de fresa!! tremendo!!!!
    Muchos Besosss

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  13. jaj Holas Estheriña, cariño...

    Vaya pinta, que originales, si parecen corazones y todo, piruletas de fresa fritas, jaaj que buenas, con lo que me gustan a mí las fresas, jaaj

    Besos

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  14. jaj te decia en mi blog que esto es comentarse en "tiempo real", eh, jaj casi parece un chat. Te dejé alli un recadito, jaja


    Besos

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  15. qué maravilla!! y lo digo viendo un bol que tengo encima de la mesa y que me está dando ideas para el postre de hoy. Tu post me ha venido fenomenal. besos Esther!

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  16. una proposta espectacular!!! molts petonets guapa

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  17. Una idea genial, me gusta mucho para terminar la comida con dulce.
    Las fotos preciosas.
    Un besote.

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  18. Las he comido de muchas maneras, pero así rebozadas ni se me había ocurrido, me parecen exquisitas.
    Besos.

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  19. Pero bueno que cosa tan rica!!!
    me ha parecido una delicia y muy fácil de preparar.

    besitos,

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  20. Que original! me encanta la idea, y debe ser todo un manjar, me lo anoto. Saludos!

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  21. Hola Esther! Cuando leí el nombre de la receta pensé "No puede ser!"...
    Y sí, lo es!
    Qué original, nunca se me hubiera ocurrido hacerlas!
    Me ha encantado!
    Besotes linda!

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  22. Nunca había visto lo de las fresas fritas, pero tienen muy buena pinta y con lo que me gustan a mí estas cosas, lo probaré seguro.

    Besos

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  23. Qué idea tan original Esther !!!

    Jamás las he probado asi, de forma que tomo buena nota porque me han encantado.

    Besinos guapa.

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  24. Una idea buenísima y muy deliciosa. Buen finde

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  25. Me parece una receta estupenda: las fresas tienen que estar riquísimas!

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  26. Me has dejado de piedra, fresas fritas!!!! vamos que he devorado la receta, es auténtica, esto tiene que estar delicioso. Esto lo pruebo esta temporada.
    Un besazo

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  27. Buen día, ESther!!

    Chiquilla, qué receta tan original, me encanta que la hayas puesto.

    Además, las fresas siempre nos gustan pero a principio de temporada no tienen mucho sabor y así seguro que están deliciosas.

    un besito y feliz domingo

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  28. Muy original... seguro que están muy ricas

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  29. qué pinta más buena esas fresitas!

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  30. No les he tastat mai!!! acabo de descobrir el teu blog i m'he endut una bona sorpresa!!! felicitats!!

    Petonets

    miel

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  31. Que original!! y que buenas deben de estar,ale otra manera de comer fresas,un beso

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  32. Interesante receta, no he probado las fresas así. Sera algo nuevo y RICO. Las fotos preciosas.

    Un saludo

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  33. Me encanta esta receta! Creo que ya mismo me pongo a hacerla jeje

    besos

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  34. Me he quedado sorprendida, pues no había visto nunca unas fresas así.
    Maravilloso, me encanta!!!
    Saludos,

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  35. Fantásticas recetas! Te felicito por la presentación, son elegantes y muy, muy sugerentes, me comeria la fotografia!!!

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  36. Esto es impresionanteeeeeee!! tengo una caja de fresas en la nevera, de verdad que tengo uqe probar...
    un besiño

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  37. El otro día vi unas fresas rebozadas pero al final no las encontré y buscando buscando me encontré con esta maravilla. Me parecieron fabulosas. Las he probado y quedan excelentes y las he publicado hoy mismo en mi blog. Si quieres verlas te invito a que pases:http://dastatzen.blogspot.com/2012/03/beignets-de-fresa.html. Espero que te guste. Un beso y gracias por la receta.

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