miércoles, 16 de febrero de 2011

ENSALADA CON FRUTA Y AGUACATE



Me encantan las ensaladas.No solo en verano,el invierno también nos ofrece muy buenos  productos para hacerlas  estupendas.
Lo que pasa normalmente es que por no pararnos a pensar o por falta de tiempo acabamos siempre haciendo la misma y entonces es cuando empezamos a aburrirnos de ellas.

La ensalada de hoy combina fruta con aguacate y baicon.Si ,ya se que me vais a decir que nos es la ensalada mas adecuada si estas intentando adelgazar por las calorías que aporta el baicon y el aguacate,pero no la dejéis de probar, porque es una mezcla muy rica y puede ser una cena completa como plato único.



QUE NECESITO:( para 4 raciones)
  • Para la vinagreta: 1 cucharada de mostaza de Dijón,30 ml de vinagre de sidra y 80 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 120 gr de mezcla de lechuga,canónigos,rúcula y espinacas baby
  • 1 manzana pelada y cortada en cuadraditos
  • 1 naranja pelada y cortada en gajos
  • 1 cebolleta pequeña en trocitos
  • 2 aguacates maduros
  • 1 tira de baicon como de 1 cm de grueso cortado en taquitos


COMO SE PREPARA:

En un bol pequeño mezcla la mostaza con el vinagre.Vete añadiendo el aceite poco a poco hasta que este bien ligado.

En otro recipiente mezcla las lechugas,la manzana,la naranja,la cebolleta picadita,la sal,la pimienta y la mitad de la vinagreta.Remueve bien para que se mezcle todo.

Pasa por una sartén el baicon durante unos minutos hasta que quede crujiente.

Corta los aguacates en láminas.

Divide la ensalada en los platos.Adorna con el baicon y el aguacate.Aliña a tu gusto con el resto de la vinagreta.Sirvela inmediatamente.



Truco: Para abrir el aguacate ,cortalo con un cuchillo bien afilado dando toda una vuelta hasta el hueso por la parte mas larga de la fruta.
Después agarralo con las dos manos y gira las dos mitades en direcciones opuestas para separarlas.
Con una cuchara sopera quita la carne entera de cada lado del aguacate.Córtalo a tu gusto.

¡¡Espero que disfrutéis esta ensalada!!

37 comentarios:

  1. Esther que rica la ensalada!!y que fotos mas preciosas!!.
    Un besin.

    ResponderEliminar
  2. Ahora por fin he podido entrar.
    Esta ensalada es extraordinariamente apetitosa, y esas fotos no hacen más que acentuarlo.
    De premio Esher, Me encanta

    ResponderEliminar
  3. La ensalada tiene que estar riquísima, me encanta usar frutas en ensaldas. Las fotos son preciosas

    ResponderEliminar
  4. Mmmmmm Esther qué ensalada tan divina.

    Como no estoy a dieta me la llevo jaja...sin cargo ninguno de conciencia.

    Las fotos espectaculares !!!

    Besinos mil.

    ResponderEliminar
  5. Que delicia Esther!....estas son las ensaladas que me gustan....completa, sana y sabrosa!....las fotos espectaculares!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  6. Tengo una ensalada que quiero publicar en mi blog, con fruta también, y esta tuya tiene una pinta deliciosa.

    Me encantan todas las ensaladas.

    Besos

    ResponderEliminar
  7. Tienes razón Esther, yo no se porque al final siempre acabamos haciendo las mismas, ¡con la cantidad de opciones que hay para hacer ensaladas diferentes!, me apunto esta y desde ya mismo intentaré no repetir tanto....
    Un besazo

    ResponderEliminar
  8. Hola Esther! Así que tu eres de las mías y te gustan mucho las ensaladas, eh!?
    Bueno, debo decirte que este martes pasado compré 4 aguacates (me encantan!!!), así que haré tu recetuqui, que se ve de lujo!
    Besotes linda!

    ResponderEliminar
  9. Qué rica esta ensaladita! Nos la apuntamos!
    Pues a ver si te gusta la receta de la masa de pizza, nosotros era la primera vez que la hacíamos y nos encantó ;)
    Besos
    Sandra

    ResponderEliminar
  10. Tiene una pinta estupenda! a mi también me encanta experimentar con distintos ingredientes y aliños para las ensaladas, porque si no, como tu dices, me aburro!! Tomo nota de esta, porque me encanta el aguacate! Besos

    ResponderEliminar
  11. OOOOOOOOH!!!!!, pero donde estaba usted metida señorita Esther????, de donde sale este blog MARAVILLOSO!!!!!!!
    Esa ensalada!!!, y tampoco es para tanto..una lonchita de beicon tampoco es una barbaridad!...ya me he apuntado a seguirte y tambien te enlazo!..es que ultimamente si no enlazo se me pierden los blogs!...cosa de la edad!!!!
    Estoy super contenta de concerte y espero que sigamos de cerca nuestras cocinas!!!
    BESITOS GRANDES!!!!

    ResponderEliminar
  12. A m is hijas tambien le ha encantado tu blog!!!...ya han pedido tu pastel de choco de mas abajo!! :)

    ResponderEliminar
  13. hola guapa! gracias por pasarte por mi cocina, así he conocido la tuya! me quedo como seguidora y con tu permiso me doy una vuelta!!! besitos

    ResponderEliminar
  14. Ester menuda pinta tiene esta ensalada ¡soy fan de ellas! súper buena.
    Un besote y gracias por llegar al bazar.
    Me ha encantado tu blog y unas fotos preciosas.

    ResponderEliminar
  15. Riquísima, una mezcla de ingredientes fantástica. A mi me gustan todo el año y suelo comer casi todos los días. Besitos.

    ResponderEliminar
  16. Una ensalada riquísima, como el resto de las que he visto. Tienes un bloc fantástico.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. Esther, gracias por venir a visitarme, lo que me ha permitido conocer tu blog.
    La ensalada me ha parecido una delicia.
    Me gusta lo que veo por tu cocina, así que me quedo como seguidora y voy a enlazarte a mi blog para no perderme nada de lo que hagas.

    Besitos guapa,

    ResponderEliminar
  18. Me encantan las ensaladas con fruta Estherrrr y ya si llevan aguacate.......... el sumummmmmmm! que ricuraaaa!!!

    las fotos........ que escandaleraaaa! de 10!


    ;-)

    ResponderEliminar
  19. Tienes un blog precioso, me encantan tus fotos y esta ensalada tiene que estar deliciosa, es una combinación genial.

    Bicos

    ResponderEliminar
  20. Te ha quedado muy apetitosa y un día es un día.
    Besos.

    ResponderEliminar
  21. Me chifla el aguacate.
    Las fotos preciosas.
    Besitos.
    ;-D

    ResponderEliminar
  22. Que maravilla de ensalada!!! Me la apunto.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  23. mmmmm!!! rica y con una presantación de lujo.Bexinos

    ResponderEliminar
  24. Esther ¡¡qué últimamente estoy alucinando con tus fotos!!! Están espectaculares.
    La ensalada de mis favoritas con los brotes y esa combinación tan rica que le has puesto, y no es para tanto con lo de las calorías ¡¡qué yo el aguacate lo como a puñados y no noto sus efectos!!!

    Besitos

    ResponderEliminar
  25. Me encanta el aguacate en ensalada, lo no puedo evitar.

    Riquiiiisima.

    Besos

    ResponderEliminar
  26. Me encantan las ensaladas y si son como esta de originales mas¡¡¡¡¡¡
    Besos

    ResponderEliminar
  27. Hola Esther! Soy Rocío de Sugar Taste!
    Me chifla tu blog! que lo sepas!
    estas echa una maestra!
    jo, que envidia guapa! yo ya tengo blog... es oficial!!! nada que ver con el tuyo eh?! pero ahi voy, empezando!
    solo queria agradecerte mil que compartas tooodo lo que sabes atraves de tu blog! gracias, de verdad, y un abrazo gigantesco!

    ResponderEliminar
  28. ¡Qué ensalada tan deliciosa! Tiene una pinta extraordinaria. Me gusta mucho la combinación de ingredientes y el bacon rompiendo, delicioso.

    Un besito,

    Sacer

    ResponderEliminar
  29. Me encantan este tipo de ensaladas, están bueníiisimas
    Besos, guapa

    ResponderEliminar
  30. qué ensalada más rica! y la combinación con frutas la completa un montón!

    ResponderEliminar
  31. Qué lindo blog y que rica ensalada...Justo para tentarme a mí!!! Aunque la tarta de abajo es una locura también!! Un beso!!

    ResponderEliminar
  32. Esther, mejor de ahí no se puede pedir. Se ve una deliciosa ensalada.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  33. ¡Gracias por tu visita a mi blog!.
    A mi me encantan y mucho las ensaladas, pero el aguacate no es mi ingrediente favorito. Yo lo quito y ya esta ¿no?. Bonitas fotos.
    Besos

    ResponderEliminar
  34. Que lindas fotos y que rica ensalada. Cada día más me gusta mezclar las ensaladas con frutas. Este verano les he puesto muchas frutillas. Saludos

    ResponderEliminar
  35. Esta ensalada tiene que estar buenísima, esa mezcla con fruta es genial

    ResponderEliminar
  36. Me encanta el aguacate y tu ensalada.

    ¿Por qué el aguacate sabe bien con todo?

    ¿Por qué el aguacate causa reacciones de amor-odio en la gente? En mi caso de amor, claro :D

    Te sigo desde hace unos días, me está gustando mucho tu blog.

    Un beso

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario y perder un poquito de tu tiempo en este blog. Valoro mucho tu opinión y que me visites es lo que le da vida.

Este blog no participa en cadenas de premios,aunque quiero dar las gracias de antemano a quien haya pensado en él para ello. El mejor premio que me puedes dar es que sigas viniendo a verme por aquí a menudo. Muacks!!