domingo, 9 de enero de 2011

PASTEL DE MANZANA CON PASAS Y PIÑONES

Este es un pastel mezcla de tarta y bizcocho.Ideal para tomar  con un café o incluso para el desayuno.



QUE NECESITO:
  • Dos manzanas Golden grandes
  • Zumo de medio limón
  • 3 huevos
  • 350 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 110 ml de leche
  • 160 gr de harina todo uso
  • 1 cucharada de café de levadura en polvo
  • Un pellizco de sal
  • 80 gr de uvas pasas sin pepitas
  • 80 gr de piñones
  • Molde desmontable de unos 26 cm de diámetro.



COMO SE HACE:

  1. Precalienta el horno a 180º.Pon las pasas en un bol con un poco de agua y metelas un minuto a 800W en el microondas para que se hidraten.
  2. Pela las manzanas y partelas en cuartos.Esos cuartos cortalos en lonchas no muy gruesas.Echa el zumo de limón por encima para que no se oxide la manzana.
  3. Derrite la mantequilla y dejala templar un poco.
  4. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volúmen.Echa sobre los huevos la mantequilla derretida y templada y la leche.
  5. Mezcla en otro bol la harina,la levadura y la sal.
  6. Después agregalo a la mezcla de huevo y azúcar, remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
  7. Una vez que tengas todo bien mezclado añade las pasas escurridas y los piñones.
  8. Engrasa el molde y espolvorea un poco de harina.Vierte la mezcla y coloca las rodajas de manzana haciendo círculos.
  9. Mete en el horno a 180º durante una hora o hasta que al pinchar con una brocheta esta salga limpia.

20 comentarios:

  1. La verdad es que tiene un corte que habla por sí solo!!! que maravilla de desayuno, o de merienda, o de lo que seaaa!!!!

    me gustaaaa!!!! ;-)

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  2. Madremia que ricura de plato me ha gustado todo todo un beso muy grande

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  3. ¡Delicioso!
    Me apunto al café.
    ;-D
    BEsitos.

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  4. Ahora mismo me dicen....si te comes el de la foto engordas 10 kilos.....y yo digo......"pos vale".
    Un beso

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  5. Que buena pinta tiene esa tarta¡¡¡
    Un buen trocin me comia yo ahora¡¡¡¡
    Besos

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  6. Tarta o bizcocho, no importa el nombre porque siendo de manzana es una delicia y si además lleva piñones aún mejor.
    Besos.

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  7. Que delicia, me encanta seguro que lo hago y no tardaré mucho.

    Besos

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  8. Que pitaza tiene, cuando quieras quedamos y me llevas un cachín...jeje.
    bexinos wapa

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  9. Me encantan las tartas y pasteles de manzana y, éste tiene una pinta estupenda...mmmmmmm...lo probaré en breve.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  10. Pero que corte.
    Me encanta la manzana con todas sus combinaciones y de todas la maneras.

    Me la apunto, porqye la haré seguro.

    Besos

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  11. Oooohhh Esther! Qué delicia más grande!!! Todos los ingredientes que has usado me gustan, y juntos mucho más!!!!
    Me llevo un trocito con tu permiso.
    Besotes guapa!

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  12. Bufff, me encanta!! Sin más, qué rico.

    Besotes

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  13. Ya me imagino lo que tiene que ser darle un mordisquito...mmmmmmm!! Los piñones me chiflannnn!!!! Y si los unimos a las manzanas y a las pasas...Perfecto!!!!

    Besitos corazón

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  14. Que tarta más buena, la de manzana es mi favorita y esta receta tiene que estar de muerte, así que me copio ya ya. Besos

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  15. Una maravilla de tarta.
    Y qué fotos!!!

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  16. Qué bueno con un cafetito...me encanta!

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  17. Adoro los pasteles de manzana!! No sé si será porque somos de Asturias, jaja...Qué buena pinta!!

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  18. MMMMMMMMM!!! que bueno!!! esto se lo preparo a mi madre que le va a pirrar!
    un besiño enorme

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  19. Que sabrosa se ve la tarta. La verdad Esther, es que uno no debe perderse ninguna de tus entradas porque está todo para comerse la pantalla.

    Me llevo esta receta. Gracias por compartirla.

    Un saludo

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  20. Jo!!! Qué rico...Buenísimo!!!
    Besotess!!!!!

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