miércoles, 19 de enero de 2011

MILHOJAS DE ARROZ CON LECHE

El cremoso arroz con leche mezcla de maravilla con un tierno hojaldre...



QUE NECESITO ( para 4-6 milhojas dependiendo del tamaño):

  • 7 cucharadas soperas colmadas de arroz redondo
  • 550 ml de leche entera
  • 200 ml de nata de 35 % de MG ( un tetrabrick de los pequeños)
  • Un palito de canela en rama
  • 10 cucharadas soperas de azúcar
  • Una lámina rectangular de hojaldre fresco o congelado ( yo use una del LIDL)



COMO LO PREPARO:
  • Pon un cazo con agua a hervir y un pellizco de sal.Cuando empiece a hervir añade el arroz y dejalo cocer durante 15 minutos para que ablande.

  • Mientras en otra cacerola vierte la leche y la nata y el palito de canela,vete calentandola suavemente hasta que este cocido el arroz.

  • Una vez que pasen los 15 minutos,escurre el arroz con un colador y añadelo a la leche templada.Sube el fuego a fuego medio y dejalo cocer durante 25 minutos mas o menos hasta que veas que esta cremoso,remueve cada poco para que no se te pegue.

  • Cuando pase el tiempo extiendelo en una bandeja y dejalo enfriar.

  • Mientras pon el horno a 190º con turbo para que vaya precalentando.

  • Estira la lámina de hojaldre con un rodillo y pasala a una bandeja del horno con una lamina de silicona o con papel de horno.

  • Horneala durante 25 minutos o hasta que la veas dorada.Dejala que enfríe.

  • Corta la lámina del hojaldre con un cuchillo de sierra en tres tiras iguales,rellena con el arroz con leche la primera tira.Cubre con la segunda,otra capa de arroz y tapa con la última.Espolvorea de azúcar glass y conservala en fresco hasta el momento de tomarla.

27 comentarios:

  1. Ummmmm solo saber los ingredientes se me hace la boca agua, pero viendo la foto ..... que maravilla que pinta, con lo que me gusta el hojaldre y el arroz con leche y la pintaza que te ha quedado!!!
    bsts. maite

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  2. Ohhhh Esther.......me parece una pasada, tiene que estar buenísimo, no había pensado en ello nunca.....lo voy a probar....
    Un besazo

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  3. No sé por qué extraña razón siempre he pensado que ls milhojas de meregue son los pasteles que más egordan. Y sé que no es así, pero sigo pensándolo!!!

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  4. Me dejas sin palabras con este pastel¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    Mañana a mas tardar lo preparo¡¡¡¡¡¡
    Me encantan esos ingredientes¡¡¡¡¡
    BESOS Y MAS IDEAS ESTUPENDAS

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  5. No me gusta mucho el arroz con leche, pero el hojaldre me encanta, así es que de buena gana me comía yo una milhoja tuya. Besitos.

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  6. !!Cómo me gusta!!!! No suelo hacer arroz con leche por no comérmelo, pero esta versión no puedo dejarla pasar... hojaldre y arroz con lechr, creo que es una mezcla inmejorable!!!
    Y de las trufas de frangelico ... no tengo palabras, que delicia.
    Un saludo, Begoña

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  7. Esto en casa de mis padres, arrasaria, no me dejaban ni el azúcar glass...
    un beso

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  8. Esto se ve divino!!! Que delicia de postre. Estoy segura de que a mi esposo le encantara.

    Un abrazo :)

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  9. Que maravilla de combinación! el crujiente del milhojas con el sabroso arooz con leche, realmente has acertado! me encanta!
    Muchos Besoss

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  10. Super original.
    No conocía estass milhojas de arroz con leche.
    Besitos.
    ;-D

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  11. Buaaaaaaa!! que pintaza, me las llevos todas, bueno dejo una por lo de aquello de engordar jaja.
    Besos

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  12. Me dejas que me lo apunte verdad? es que te ha quedado irresistible, y la foto es preciosa. Vamos que me tienes aqui babeando miserablemente y creo que sólo podré superarlo lo preparo este finde.
    Bss

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  13. Bueno Esther!!! lo primero que he hecho ha sido guaradar esta receta en favoritos porque me ha reflipado!! y esta cae seguro! que la hago, vamos!!!!!

    Hacía tiempo que no veía un postre tan original, sencillo y rico pa morirse a la vez!!!

    Enhorabuena por todo ello Esther!!!!

    me ha encantado de verdad!!!

    ;-)

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  14. Me encanta el arroz con leche y con este juego de texturas aún más.
    Riquísimo, un besote.

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  15. Guau! Que buena idea. Tiene que estar muy rico. Te cuento que a mi no me sale nada bien el arróz con leche. Me he comprado una panificadora y dicen que aquí queda muy bien... habra que probar y, cuando salga, ya podré hacer tu receta.

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  16. ¡Qué delicia Esther!, la foto está diciéndo cómeme.
    besos

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  17. Que delicia.....original y con arroz con leche.....te pasaste!!....me encanto.....Abrazotes, Marcela

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  18. Buah, menuda delicia!!! Tengo la pantalla llenita de babas!!
    Asi es imposible recuperar el tipin... ^_^
    El arroz con leche me pierde, no quiero ni imaginarme cómo estará esta ricura...
    Besotes!!!

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  19. Una auténtica delicia!!!! Perfecto el hojaldre con el arroz con leche. La verdad es que cuando piensas en milhojas siempre las imaginas llenas de merengue o de nata, por eso lo del arroz con leche me parece de lo más original.

    Besotes corazón

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  20. Buenoooo pero que maravilla de postre, me encanta¡¡¡¡ adoro el arroz con leche y así debe de ser una ricura.

    Besotes.

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  21. Tiene que estar muy bueno, una forma diferente de comer el arroz con leche.
    Besos.

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  22. Me parece una receta deliciosa. Me gusta mucho el buen arroz con leche y la milhojas me chifla, así que la combinación de ambos me ha parecido fabulosa.
    Un besote

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  23. ¡Oooooh, Esther! Con lo que nos gusta el arroz con leche en mi casa. Esta receta me la llevo, con tu permiso, claro, y seguro, segurísimo que la hago.

    ¡Qué buena, mmm!

    Saludos!!

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  24. ¡¡¡Que pasada de receta!!!!!Me encanta. Se ve muy cremoso, ummmmmmmm.
    De hojaldre casero de momento no...
    Besos y muchísimas gracias por participar en el memòries.

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  25. No conocia tu blog pero me ha encantafo lo que he visto, tanto del blog como de tu adaptacion del attoz con leche. Que rico ha de estar este milhojas. Y eso que yo era de las que no les gustaba rl arroz con leche. Saludos.

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  26. La idea esta muy bien, el postre tiene que estar riquisimo, pero una cosa, el arroz es un hidrato y con el hojaldre se tiene que hacer una pasta en la boca, porque no pruebas esto:
    Haces el arroz con leche con 850ml de leche y 150 de nata por cada 75 gr de arroz, esto te dara una leche como las asturianas, con la proporcion de crema adecuada. Este arroz lo tendras que cocer como minimo por espacio de una hora y media a fuego muy lento. Hasta aqui es un arroz tradicional, luego cuando tengas todo el almidon del arroz en la leche y esta tenga la pinta de una crema pasas todo por un colador muy fino y dejas decantar por media hora, sin presionar porque no queremos que la fecula del arroz pase como pasta, anades azucar a gusto, y dejas cuajar en la nevera, con eso rellenas el mil hojas. Yo infusiono una cascara de naranja en la leche y a veces tambien le pongo un par de bolsitas de te de jazmin.

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