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Estás entrando en el mundo mágico de mi cocina. Este es un lugar de encuentro entre mis dos aficiones, la repostería y la fotografía. También encontrarás algún plato salado, sencillo y fácil de preparar.

Así que pasa, acomódate y disfruta con mis recetas, estás en tu casa.

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TARTA DE CHOCOLATE SIN AZUCAR

Como muchas veces hay problemillas por tomar azúcar ya sea por diabetes,o porque no queremos meter tantas calorías al cuerpo, pero sin embargo nos apetece tomar algo rico de postre os propongo una receta fácil y sin azúcar.

Esta tarta la había visto en el blog de Rosa pero yo la he adaptado para que no lleve ni una gota de azúcar y os puedo asegurar que está tan rica como la original.
Yo tengo una amiga diabética y siempre intento buscar y adaptar recetas para no dejarla sin postre.
No es fácil , porque las proporciones del azúcar en la receta a veces es complicado sustituirlas por edulcorante y el resultado no es bueno.Pero en este caso ya la receta original practicamente no llevaba y los ingredientes se pueden sustituir por productos ya sin azúcar.



INGREDIENTES:

  • 200 gr de galletas Gullón Diet fibra sin azúcar
  • 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 gr de chocolate Valor negro sin azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 litro de leche
  • Un molde desmontable de unos 24 cm de diámetro
PREPARACION:
  1. Triturar con la thermomix las galletas 20 sg velocidad 8
  2. Echar la mantequilla reblandecida y poner 1 minuto,37º,velocidad 4
  3. Con esta pasta de galletas forrar la base de un molde desmontable y aplastar bien con la mano o con el cubilete.
  4. Dejar en la nevera mientras que hacemos la crema.
  5. En el vaso sin lavar echar el chocolate troceado en porciones y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
  6. Añadir la leche y los sobres de cuajada y programar 10 minutos,100º a velocidad 3.
  7. Verter sobre la base y dejarlo cuajar por lo menos 4 ó 5 horas en la nevera.
Y ahora quiero dar las gracias a Dulcegimena por acordarse de mi para un premio.
Os recomiendo que paséis por su blog porque no es uno mas, para mi fue un gran descubrimiento, porque tiene unas recetas originales y de esas que guardas porque sabes que de verdad  vas a hacer.Gracias,gracias.

12 comments:

Isa dijo...

Como madrugas a poner cosas ricas y que no engordan¡¡¡¡¡¡¡muy bien
besos

Mari Carmen dijo...

Muy rica, me la anoto para mi mami. Besitos.

dadá dijo...

¡Qué rica! y encima light. me la apunto.
besos

Dulcegimena dijo...

Hola Esther! Qué receta más buena, y menuda pinta que tiene!
Es verdad que muchas veces no se puede comer todo lo que se quiere, durante todo el embarazo tuve diabetes y la verdad es que la pasé bastante mal, tenía que usar insulina y hacer una dieta estricta, del azúcar ni hablar, así que ni te imaginas lo bien que me hubiera venido esta receta!
Me parece estupenda!
Por cierto, gracias por tus bonitas palabras.
Besotes linda!

Marymary dijo...

Te quedo de escandalo! y mira que esta tartita sale bien rica, me ha encantado la idea de adaptarla a "sin azucar"
Un besito y feliz finde wapi!

laviana ( Fely) dijo...

Seguro que mi maridin me lo agradece...Gracias preciosa.
Bexinos

Raquel dijo...

Esther, está en la nevera. Me ha ayudado mi maridín asi que espero que salga bien, si no, siempre le puedo echar la culpa a él....

Maria Elena dijo...

Que rica!!y ademas sin azucar!creo que tengo que empezar con estos postres sin azucar!.
Un besin.

lacocinadeile dijo...

Que bien que me viene esta receta! Las galletas esas las consumo siempre, y tenia ganas de comer algo chocolatoso.

Un beso
maBel

Raquel dijo...

Salió muy buena, encima la hice con leche desnatada..
Antes de las 4 horas ya la estábamos probando, se nos hizo larga la espera..

AliciaPi dijo...

Hola! jo, cuando la estaba haciendo, he visto que los sobres de cuajada llevan azúcar!! he comprado de la normal de royal... ¿habrá cuajada sin azúcar?

Esther dijo...

Hola Alicia, es muy poquito lo que lleva pero efectivamente si por cuestiones de salud como diabetes no se puede tomar nada de nada pregunta en alguna herboristería que seguro que tienen polvos para hacer cuajada sin nada de azúcar
Saludos Esther

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