martes, 30 de noviembre de 2010

PASTAS DE ADVIENTO

El sabor de estas galletas nos hace recordar que ya se acerca la Navidad...



INGREDIENTES: ( para unas 30 galletas)
  • 250 gr de harina todo uso
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo entero L
  • 1 yema de huevo
  • 65 gr de almendra en polvo
  • Media cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada sopera de Contrieau u otro licor al gusto
  • La piel de media naranja pequeña
  • La piel de medio limón pequeño
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Un chorrito de leche o una yema de huevo para pintarlas
Empezar picando las pieles de naranja y limón en trozos muy pequeñitos.Reservar.
Hacer una montaña con la harina,el azúcar, la almendra en polvo,la canela,las pieles de los cítricos y la mantequilla cortada en trocitos.Amasar a mano o en un robot hasta conseguir una masa homogénea.

Estirar entre dos papeles de horno con un grosor de unos 3 mm aproximadamente y dejar reposar en la nevera durante 2 horas.

Cortar con las formas deseadas.Pincelar cada pasta con leche o yema de huevo.

Hornear a 180º durante 15 minutos o hasta que las veamos doradas.Enfriar.

Disfrutarlas a media tarde con un te esperando la Navidad...






16 comentarios:

  1. Tienen una pinta buenísima!! Y la foto te quedó muy linda.

    Besitos

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  2. Me encanta ese toque de cítricos en estas galletas. Este puente a ver si las pruebo. Tienen que estar riquísimas.

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  3. Preciosas¡¡¡¡menuda envidia me estais dando con tanta galletita
    soy la unica que no las hace
    besos

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  4. Que bonita presentacion Esther!!y que ricas galletas!!
    Un besin.

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  5. Que lindo como lo escribiste!!....me comeria unas cuantas esperando la navidad.....Abrazotes, Marcela

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  6. Ricas y perfectas. Con ese toque citrico y a licor.
    ;-D

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  7. Qué cucas estas galletas, y con los ingredientes que has puesto tienen que ser deliciosas!

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  8. Qué ricas y bonitas se ven! a mí también me gusta hacerlas con almendra molida, les da un toque muy rico :) besos

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  9. Con los ingredientes que llevan estas galletas, no pongo en duda lo buenas que deben de estar...¡uf!...para comenzar a comer y no parar...

    Ahora bien, la fotografías me parecen ideales y con una ambientación perfecta.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  10. Que bonita la decoración y que buenas estas pastitas.
    besoss guapaaa

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  11. Magnificas galletas y las fotos. No me extraña que me esté aficionando a hacer galletas, además ahora es buena época por el calorcito que despide el horno.

    Besos

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  12. Que galletas más ricas. No sería mala cosa que entre tod@a pusieramos de moda regalar galletas está navidad. La crisis aconseja austeridad y es tan bonito recibir un regalo que alguien te ha cocinado con cariña. Mucho más que algo comprado a toda carrera en el Corte Ingles. Me apunto la receta y enhorabuena por las fotos.

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  13. Me gustan. Intentaré esos días de puente a ver si me salen.. Cuando se añade el huevo y la yema?

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  14. Te han quedado muy bonitas y es que recuerdan a la Navidad. Sabrosas!
    Besos.

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  15. Seguro que disfrutaría más de las pastas que de la Navidad, no me gustan mucho éstas fiestas, siempre falta alguien, en fin
    Me encantan tus pastas, yo no esperaría tampoco a la navidad para comerlas, jejeje
    Besotes

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  16. Alimoto:cuanta razón tienes,cuanto mejor es hacer algo casero y no cualquier regalo comprado sin pensar ,con las prisas del ultimo día.

    Anónimo:el huevo y la yema parece ser que me lo "comi"pq no me acorde de apuntarlo.ja,ja se añade justo después de la mantequilla para ir amasando todo a la vez.perdonarme por el descuido.

    Gracias a todos de verdad por los comentarios.bss esther

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