domingo, 28 de noviembre de 2010

CASADIELLES DE HOJALDRE

Hoy os voy a poner la receta de un postre típico asturiano,que seguro recordareis haber tomado si estuvisteis en Asturias,pues la verdad es que con distintas variantes ,pueden ser de masa,de hojaldre,con anís,fritas, al horno,etc se hacen por toda la geografía asturiana.
La manera que os pongo es como se hacen en la zona donde yo vivo.Yo he hecho el hojaldre casero,pero podeis hacerlo con una lámina del comprado para probar y luego si os gusta ya intentar hacer vosotros también la masa.

Mas adelante os pondré una entrada de como se hace,no es tan difícil como se cree y el sabor no tiene comparación con el comprado,pues este sabe a autentica mantequilla y claro el comprado lleva otro tipo de grasas que no le aportan el mismo sabor.

INGREDIENTES:
  • Hojaldre ( 1 Kilo aproximadamente)
  • 300 gr de nueces molidas grueso
  • 150 gr de azúcar
  • Un chorrito de anís al gusto ( opcional)
  • Azúcar glas para espolvorear
Moler la nuez pero sin llegar a hacerla harina fina,tendría que quedar como por ejemplo los granos de sal gorda.Mezclar con el azúcar y el anís y reservar.

Ir estirando rectángulos de hojaldre de unos 10 cm de ancho por 5 cm de alto aproximadamente.Echar una cucharada y media del relleno y doblar sobre si mismo como en las fotografías.
Presionar los laterales para que no se salga el relleno y pasar a una bandeja de horno ,no hace falta que esté engrasada.






Según los gramos de hojaldre que tengamos así prepararemos proporcionalmente el relleno siguiendo las cantidades que he puesto arriba.

Calentar el horno a 200º y cuando metamos la bandeja bajar a 180º y tenerlas durante 17 minutos aproximadamente o hasta que las veamos dorado clarito,no se deben de tostarse demasiado.

Una vez hechas,las pasamos a una bandeja y les vamos espolvoreando azúcar glas con un colador.Que os aproveche.


18 comentarios:

  1. No conocia este postre. Suena delicioso de verdad.
    Con tu permiso me llevo la receta que la voy a hacer.
    Besitos.
    ;-D
    Buen domingo.

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  2. Qué ricas tienen que saber con la nuez molida! :) besos

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  3. no había vistoa ntes esta receta, me parece una muy buena propuesta!

    el aspecto es delicioso :)

    enhorabuena!

    saludos

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  4. Nunca los he probado, pero, desde luego, tienen una pinta genial. Besitos.

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  5. qué ricos tienen que estar, yo quiero animarme con el hojaldre casero, a ver si pasan los examenes de diciembre!!

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  6. ¡Me encantan "les casadielles" de hojaldre!

    También tengo la receta en mi blog pero como es una de las primeras qeu puse, debe de estar perdida en los archivos del año 2008...Tendré que actualizarla y volver a publicarla.

    Tienes razón en cuanto al hojaldre, a mi me resulta más fácil hacerlo que comprarlo, merece la pena.

    Ya estoy deseando ver tu receta de hojaldre para probarla ;)

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  7. Que ricas están las casadielles. Cuando estuvimos en Asturias me puse morada!!!
    Estupendo que hayas puesto la receta.
    Precisamente esta semana estuvimos aprendiendo a hacer hojaldre en la escuela, así que también tengo pensado colgar la receta un día de estos.
    Tienes razón, ni comparación con el comprado.
    Besos gordos

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  8. Hola Esther guapa! Qué delicia has preparado hoy! Muero por uno de ellos, me encantan!
    Te felicito!
    Besotes linda!

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  9. Hola Esther, te he visto como nueva seguidora en mi blog y he venido al tuyo, ahora también me tienes como seguidora. Tienes un blog magnífico.
    Tengo una receta de casadielles en pendientes hace bastante tiempo, a ver si me decido que se ven muy buenos.
    Besos.

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  10. Con tu permiso me llevo uno. Parece que está riquísimo.
    Por cierto, en mi blog hay algo para tí...

    Besotes

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  11. Que buenisimas ¡¡¡¡me encantan
    besos

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  12. Nunca los he probado, así que me apunto la receta. El tutorial buenísimo.

    Besos

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  13. Rico ricooooooo......Pues no tengo nueces...PERO LAS TENDRÉ!! jajajaaaa buenísima
    Besotes Esther.

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  14. Mira que de pequeña pasábamos mucho por Asturias para ir a Lugo pero, no me acuerdo si he probado ésto, la verdad es que se ve muy rico, además el hojladre me gusta muchísimo
    Besines

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  15. Que ricas esas casadielles y encima con el hojaldre caserito!!!
    Un besin.

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  16. que riques que están y con hojaldre caserito...mmmm!!!! yo prefiero les frites...aunque eso si hago las dos maneras..jeje
    Bexinos wapa

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  17. No conocia esta receta pero me ha encantado no se me resiste,se ve una delicia Esther¡¡¡¡
    un beso enorme.

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  18. Que delicioso se ve esto!!!....me ha encantado!!....quedo a la espera de la masa de hojaldre.....te pasaste!!....Abrazotes, Marcela

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