domingo, 31 de octubre de 2010

GALLETAS DOBLE CORAZON

Estas galletas son de cafe y cacao y estan muy buenas para tomar un cafetito a media tarde ahora que llega el invierno.


INGREDIENTES:

  • 225gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 140 gr de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 300 gr de harina
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • una pizca de sal
  • 1 sobre de café soluble
  • 1 cucharadita y media de agua caliente
Echar el café soluble en un pocillo y verter el agua caliente.Remover hasta que se forme una pasta.

En la Kitchen o en un bol poner la mantequilla y el azúcar y batir hasta que esponje.Echar la yema de huevo e incorporar bien.
Dividir la mezcla en 2 partes y añadir la pasta de café a una de ellas sin dejar de remover.Tamice 150 gr de harina encima de ella y una pizca de sal y amase hasta que no queden grumos.

Forme una bola y dejela refrigerar en la nevera envuelta en film durante 1 hora.

Echar el resto de la harina en el otro bol,el cacao en polvo y otra pizca de sal y vuelva a amasar hasta que este todo bien incorporado.
Forme otra bola ,envuelvala y también a la nevera.

Precalentar el horno a 190º y prepare dos bandejas con papel de hornear.

Extienda las 2 masas por separado entre papeles de hornear.Corte corazones grandes de una de las masas  y coloquela en la bandeja dejando un poco de distancia entre ellas.Seguidamente con otro cortapasas mas pequeño corte el centro de los corazones grandes y apartelos de las bandejas.
Coloque un corazon pequeño en el centro de uno grande y viceversa.

Hornee durante 15 minutos.
Fuera del horno espere 5-10 minutos en la placa y pase las galletas a enfriar a una rejilla.

20 comentarios:

  1. Hola, acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo como seguidora y un placer conocer tu cocina. Besos
    www.elpatodechocolate.blogspot.com

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  2. A través del blog de María Elena, "Dulce y algo salado", he venido al tuyo, para cotillear un poquito éstas maravillas que haces
    Son unas galletas preciosas , me encantan, voy a mirar un poquito que otras maravillas tienes
    Te mando un saludo muy grande, y como María, me quedo también como seguidora

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  3. Lo siento mucho, no he podido hacerme seguidora, hay algún problema con el gadget de seguidores, ya me ha pasado otras veces, se pone mal, no te deja hacerte seguidora pero, al cabo de un rato vuelve a funcionar, así que, luego vuelvo a ver si me deja, jejeje
    Hasta luegoooooo

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  4. Están preciosas tus galletas. Me gusta tu blog, da la casualidad que yo también acabo de empezar con el mío.
    saludos (dadá flavors)

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  5. tienes un blog precioso, lo conozco por la recomendación de Mª Elena, y tiene razón, me ha encantado!
    besos

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  6. Las galletas con un café, eso me gusta mucho, tanto como las que veo en la fotos.
    Un beso.

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  7. Preciosas galletas ¡¡¡¡
    menudo ritmo llevas¡¡¡¡¡¡
    besazos

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  8. Ya veo que vas cojiendo ritmo,ja,ja...
    Me encantan las galletas y tienen que estar buenisimas,seguro!.
    Bss.

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  9. Muy guays estas galletas de dos sabores. Además de buenas te quedaron muy bonitas y vistosas. Besitos.

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  10. Acabo de conocer tu blog a través del blog de Maria Elena,ahora mismo me da problemas para hacerme seguidora, lo intentaré un poco más tarde.
    Me han encantado tus galletas y por supuesto tu blog.

    Besitos

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  11. Que galletas tan bonitas te han quedado. Y de sabor, seguro que están estupendas.
    Besitos
    Por cierto, me sigue resultando imposible hacerme seguidora. En otros blogs puedo pero en el tuyo no. ¿Te ha dado alguna vez problemas?

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  12. Te han quedado muy bonitas!! Y seguro que de sabor riquísimas.
    Un besiño.

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  13. llegue por Maria Elena....y estoy gratamente sorprendida por la belleza de tus galletas....impresionantemente bellas!!....por aca me quedo....Abrazotes, Marcela

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  14. Ya me tienes aquí de nuevo.

    estas galletas son preciosas, de verdad!

    estás hecha una artista

    que pases una feliz semana :)

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  15. Hola Esther, la crema de cacahuete la verdad es que yo siempre la he visto en todos los supermercados que hay por aquí pero no sé ahí, en mercadona la hay y en otras grandes superficies cpmo alcampo o carrefour también. Que tengas un buen día. Besos

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  16. Hola Esther, vengo de casita de Mª Elena con los ojos cerrados, si ella te recomienda.....por algo será, me quedo por aquí que teneis mucho que enseñarme con esas galletas tan chulas que haceis.
    Un besazo y bienvenida.

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  17. Una pinta estupenda. Deben estar riquísimas. Yo es que... he intentado hacer galletas dos veces y no sé si soy yo o qué (la última vez fué la masa, de eso estoy segura, pero eran galletas de queso), pero no me salen bien :(

    Un besito.

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  18. ¡Qué lindas y ricas galletas!
    De lujo.
    Besitos guapa.
    ;-D

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  19. Qué bonitas!La verdad es que no me suele gustar el sabor a café, pero como estas llevan también chocolate...quién sabe!

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  20. Son muy lindas. Tienen una pinta buenísima, seguro que están deliciosas.

    Besitos

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